作物缺素癥狀綜合整理

缺氮

氮是蛋白的主要成分，是植物生命活動的基礎。當作物缺氮時，其主要癥狀是植株生長受抑制、植株矮小，瘦弱。特別是地上部分，所受的影響比地下部分更明顯。

從葉片看，作物缺氮時，表現為又薄又小，整個葉片顯黃綠色，嚴重時下部老葉幾乎顯黃色，甚至乾枯死亡。從根莖看，作物缺氮時，表現為莖弱細，多木質；根則生產受抑制，較細小。此外，作物缺氮時，還表現出分葉少或分枝少，花、果、穗生育遲緩、不正常地早熟，種子少而小，顆粒重低等問題。舉例如下：

小麥：植株細小，葉色發黃，分葉少，穗子短小。

棉花：棉株矮小，葉色淡呈淺綠或黃綠，變化由下部葉至上部葉逐漸變黃，籽棉品質降低。

大豆：葉片出現青綠色，斑塊逐漸變黃而乾枯，植株矮小，分枝少。

花生：葉片呈淡綠色，莖的基部發紅，根瘤很少，植株生長不良。

白菜：早期缺氮，植株矮小，葉片小而薄，葉色發黃，莖部細長，生長緩慢。中後期缺氮，葉球不充實，包心期延遲，葉片纖維增加，品質降低。

番茄：生長停滯，植株矮小。葉色淡綠或呈黃色，葉小而薄，葉脈由黃綠色變為深紫色。莖稈變硬富含纖維，並呈深紫色。花色變為黃色，易脫落。果小，富含木質。

黃瓜：早期缺氮，生長停滯，植株細小。葉色逐漸變為黃綠或黃色。莖細長，變硬、富含纖維。果實色淺，在具有花瓣的一端，呈淡黃色，變為尖削狀。

茄子：株矮小。葉片小而薄，葉色淡綠。結果期缺氮，落花、落果嚴重。

缺磷

磷肥不足植株生長遲緩、矮小、直立、葉色呈暗綠，妨礙作物花卉的形成，使作物花小而少，並容易導致果實發育不良。舉例如下：

棉花：葉色暗綠，下部葉片會出現紫紅色斑塊，植株矮小，結鈴成熟期延長，棉籽不飽滿。

大豆：葉色濃綠，葉片尖窄直立，植株矮小，生長緩慢；開花後有棕色斑點，根瘤發育不良。

花生：老葉呈藍綠色，基部發紅，根瘤發育不良。

番茄：莖葉呈紫紅色，葉片小，株形矮小似發僵，果實少，易開裂。

黃瓜：葉色深綠，發育不良，果實畸形呈鐮刀形，色深。

青椒和茄子：株形小、花少，果實小而僵。

大白菜和青菜：生長緩慢，老葉發黃，中間葉色深綠色。

缺鉀

作物缺鉀時植株生長發育不健壯，株形細瘦，莖桿纖細，嚴重時葉尖葉緣枯焦，葉片皺曲，老葉葉緣捲曲呈黃色及火燒色並易脫落。舉例如下：

小麥：老葉的葉尖及邊緣焦黃，莖稈細，葉柄短而軟弱，易倒伏。

棉花：葉片有黃色斑塊，葉尖及邊緣有棕色斑點，棉鈴小，吐絮差。

大豆：葉片黃綠，葉面皺縮，葉尖及葉緣黃色，部分最後呈棕色而乾枯。

花生：葉色淡綠，邊緣焦枯，生長受到抑制。

番茄：老葉葉脈間開始變黃，逐漸擴展加深變成褐色，葉脈綠色清晰，最後枯萎。果實小，呈淺褐色。

黃瓜：同樣的老葉葉脈間開始變黃，逐漸擴展加深變成褐色，葉脈綠色清晰，最後枯萎。果實小，花蒂部分稍彎，呈黃綠相間色。

白菜：下部葉子變黃，出現淺黃褐色斑塊，逐漸枯焦。提早抽苔、開花。

缺鈣

作物缺鈣時幼葉會變形，葉尖呈彎鉤狀，葉片皺縮，邊緣捲曲。葉尖和葉緣黃化或焦枯壞死。植株矮小或簇生，早衰、倒伏，不結實或少結實。舉例如下：

小麥：生長點及莖尖端死亡，植株矮小或簇生狀，幼葉往往不能展開，長出的葉片常出現缺綠現象。根系短，分枝多，根尖分泌透明黏液，似球形新附在根尖上。

棉花：植株矮，葉片老化，果枝少，結鈴少，生長點嚴重被抑制，呈彎鉤狀，葉片提前脫落。嚴重缺鈣時，新葉葉柄下垂，並潰爛。

番茄：上部葉片變黃，下部葉片保持綠色，生長受阻，頂芽常死亡。幼葉小，易成褐色而死亡。近頂部莖常出現枯斑。根粗短分枝多，花少脫落多，頂花特別容易脫落。果實出現臍腐病，果實膨大初期，臍部果肉出現水浸狀壞死，以後病部組織崩潰、黑化、干縮、下陷。

茄子和辣椒：株形矮小，頂端生長十分緩慢，頂芽枯萎。

白菜：葉色淺，心葉短曲，生長緩慢，出現「干燒心」。

缺硼

作物缺硼癥狀表現多樣化，有預芽生長受抑制，並逐步枯萎死亡，側芽萌發，弱枝叢生，根系不發達；葉片增厚變脆，皺縮，葉形變小；莖、葉柄粗短，開裂，木栓化，出現水浸狀斑點或環節狀突起；肉質根內部出現褐色壞死，開裂；繁殖器官分化發育受阻，易出現蕾而不花或花而不實。舉例如下：

小麥：前期無明顯癥狀，抽穗後因雄蕊發育障礙，花藥空癟，花粉敗育，不能完成正常授粉而不實。

棉花：蕾而不花，能現蕾，但苞片大至Icm左右時黃變脫落，少數能開花的形小 色淡，花冠短，鈴小，鈴尖成鉤形，葉柄呈現暗綠或褐色環帶。嚴重缺硼，苗期項芽萎縮死亡，形成多頭棉。

大豆：頂端枯萎，葉片粗糙增厚皺縮。生長明顯受阻，矮縮。主根頂端死亡，側根少而短。不開花或開花不正常，結莢少而畸形，根瘤發育不正常。

油菜：心葉捲曲，葉肉增厚。小部葉片的葉緣和脈間呈現紫紅色斑塊，漸變黃褐色而枯萎。生長點死亡，莖和葉柄開裂，根莖外部組織腫脹肥大，但脆弱易碎。花蕾脫落，雌蕊柱頭突出，主花序萎縮，側花序叢生。開花期延長，花而不實。

番茄：幼苗子葉和真葉發紫，葉片僵而脆。周圍葉片向里捲曲，發脆，葉子邊緣開始失綠變黃，漸漸向內發展，最後全部變白死亡。莖生長點發黑，乾枯，在生長點附近長出新側枝。整個植株呈「叢生狀」。頂端的枝條向內捲曲，發黃而死亡，葉柄及葉片主脈硬化變脆。果實成熟期不齊，表面常覆蓋著一些暗黑色疤痕，並破裂。

黃瓜：幼嫩的子葉首先發黃，生長點乾枯，頂端葉片邊緣開始發黃，葉緣上卷，最後整株死亡。果實中心木栓化開裂。

辣椒：整個植株生長呈簇狀，新葉扭曲，頂部葉片黃綠色，不開花。

芹菜：引起莖裂病，老葉葉柄出現多量裂紋裂口。初期葉緣出現病斑，同時莖變脆，並在莖表皮上出現褐色紋帶，最後莖發生橫裂且破裂組織向外捲曲，根系變褐，側根死亡。

白菜：葉柄呈黃褐色，龜裂。

花椰菜：主莖和小花莖上出現分散的水漬斑點，花球外部和內部變黑，在花球不同成熟階段都有癥狀表現，但隨植株年齡的增加而病情加重。花球周圍的小葉發育不健全或扭曲。

缺鎂

作物缺鎂葉片通常失綠，始於葉尖和葉緣的脈間色澤變淡，由淡綠變黃再變紫，隨後向葉基部和中央擴展，但葉脈仍保持綠色，在葉片上形成清晰的網狀脈紋。嚴重時葉片枯萎、脫落。蔬菜葉脈間明顯失綠，植株生長發育不良。舉例如下：

小麥：葉片脈間出現黃色條紋，殘留小綠斑相連成串如念珠狀。心葉挺直，下部葉片下垂，老葉與新葉之間夾角大。有時下部葉緣出現不規則的褐色焦枯。

棉花：老葉脈間失綠，葉脈保持綠色，網狀脈紋十分清晰，有時葉片上有紫色斑塊甚至全葉變紅，呈紅葉綠脈狀，新定型葉片隨後失綠變淡，棉桃和苞葉也變為淺綠色。

花生：老葉邊緣失綠，逐漸向中脈擴展，而後葉綠變成樓紅色。

油菜：苗期子葉背面及邊緣首先呈現紫紅色斑塊，中後期下部葉片近葉緣的脈間失綠，逐漸向內擴展，失綠部分由淡綠變為黃綠，最後變為紫紅色，植株生長受阻。

番茄：新生葉有些發脆，同時向上捲曲，老葉脈間呈黃色，而後變褐，枯萎。缺綠黃化逐漸向幼葉發展，結實期葉片缺乏癥狀加重，但在莖和果實上很少表現癥狀。

黃瓜：從老葉向幼葉發展，最終擴展至全株。老葉脈間失綠，並從葉緣向內發展。輕度缺鎂時，莖葉生長均正常。極度缺鎂時，葉肉失綠迅速發生，小的葉脈也失綠，僅主脈尚存綠色。葉片脈間失綠較快，由黃變白，呈剝落狀，葉緣稍向上卷。

白菜：外葉失綠。

缺鋅

作物缺鋅葉片失綠,節間縮短,簇生、小葉,植株矮小,生長受到抑制。舉例如下：

小麥：葉脈兩側出現白綠條斑或條帶,節間短,抽穗揚花遲,不整齊。嚴重缺鋅時不能抽穗,穗小粒輕。

棉花：苗期葉片失綠,邊緣向上捲曲,莖伸長受抑制,節間縮短,植株呈叢生狀,生育期推遲,產量低。

番茄：生長瘦弱，首先葉面上出現黃斑，葉片扭曲，黃斑逐漸擴展，整株發黃，枝葉下垂，最後枯焦，果實較小。

黃瓜：生長不良，從老葉邊緣開始發黃變焦，漸漸向內不規則的擴展，葉面上出現小黃斑點，其果實短粗，果皮形成粗綠細白相間的條紋，綠色較淺。

缺鉬

作物缺鉬時植株矮小，葉片褪綠、葉片上出現很多細小灰褐斑點、葉片增厚發皺、向下捲曲、根瘤發育不全，籽粒癟。舉例如下：

番茄：植株發育不良，葉緣和葉脈開始失綠，成黃綠相間，最後枯萎，枝葉下垂，對果實影響不大。

黃瓜：生長矮小，頂部葉片向下彎，老葉的葉緣開始發黃，葉面上出現不規則的黃斑，葉脈失綠，其果實短粗，果皮色白，皮皺。

缺銅

作物缺銅植株叢生狀，頂端逐漸變白，癥狀通常從葉尖開始，嚴重時不抽穗，或穗萎縮變形，結實率降低，或子粒不飽滿，甚至不結實。舉例如下：

小麥：葉淡綠色，葉緣失綠，葉頂變白捲曲成螺旋狀，上部葉片凋萎，抽穗困難，穀粒少。

黃瓜：新生葉失綠髮黃，葉綠黃灰色，稍有捲曲，頂稍漸枯萎，抑制植株發育，果實粗短。

茄子：先從下部老葉開始失綠，幼葉捲曲，葉片瘦長，並整個葉片失綠，但不很均勻。

番茄：幼葉萎蔫，中下部葉片枯焦向上捲曲，葉面上出現壞死的褐色斑點。

缺錳

一般作物缺錳癥狀表現為新生葉片脈間失綠黃化，嚴重時褪綠部分呈黃褐色或赤褐色斑點，逐漸增多擴大並散佈於整個葉片。有時葉片發皺、捲曲甚至凋萎。舉例如下：

小麥：早期出現灰白色浸潤狀斑點，新葉葉片脈間褪綠黃化，葉脈仍保持綠色，隨後黃化部分逐漸變褐壞死，形成與葉脈平行的長短不一的線狀褐色斑點，葉片變薄、柔軟萎蔫，即褐線萎黃病。

棉花和油菜：幼葉首先失綠，葉脈間呈灰黃或灰紅色，顯示出明顯的網狀脈紋，有時葉片還出現淡紫色或淺棕色斑點。

豆類：常出現種子小而開裂、畸形，並有褐色斑點，即濕斑病。種子出苗後子葉中心組織及幼莖、幼根變褐。

番茄：早期就在葉面上出現小褐點，莖葉淺綠色，葉面上生有許多小泡，漸漸擴大褪色，葉片兩側上卷，果實少。

黃瓜：植株發育不良，節間短，上部幼葉邊緣向下彎，下部葉片從葉肉開始失綠，並向葉脈擴展，而葉脈保持綠色，似一張綠色的網。其果實畸形，靠果柄一端極細，而到下部突然膨大，表皮色綠。

缺硫

缺硫作物生長會受阻，葉片失綠或黃化，葉面積較小，莖細弱矮小，與缺氮癥狀相似。所不同的是：缺硫時葉褪綠黃化，首先在幼葉片出現。而缺氮是先從下部老葉表現出來。舉例如下：

小麥：植株色淺綠，幼葉失綠較老葉更明顯，嚴重缺硫時，葉片出現褐色斑點。

油菜：初始表現為植株淺綠色，幼葉色澤較老葉淺，以後葉片逐漸出現紫紅色斑塊，葉緣向上捲曲，開花結莢遲，花莢少小色淡，根系短而稀。

棉花：植株矮小，整株變為淡綠或黃綠色，生育期推遲。

大豆：新葉淡綠到黃色，葉脈葉肉失綠，但老葉仍呈均勻的淺綠色，後期老葉亦失綠髮黃，並出現棕色斑點，植株細弱，根系瘦長，根瘤發育不良。

番茄：植株生長受阻，葉片黃化，枝葉易萎蔫，最後枯萎，果實小。

黃瓜：葉片失綠成不規則的斑塊，漸漸變成白色斑塊使組織死亡，其果實較粗而短，花蒂二端膨大，黃綠相間。

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