花一年時間找真紅糖紀實（203）：一年找糖結束，感謝大家支持

昨天的文章和大家分享了我們花一年時間跑了幾十家熬糖現場，經過打聽、熬糖現場仔細參觀、買糖回家試驗三步，從雲南眾多手工紅糖產地中精選出三個地方的三家糖坊，這三家就是小編老劉花一年時間找到的真好的、無添加的純甘蔗原汁手工紅糖。

小編已經把這三家的產品推薦給昆明一家專門純甘蔗原汁手工紅糖的賣家，需要的朋友可以發私信給小編，在私信里分享如何聯繫這家。

今天的文章對我們一年以來的找糖之旅進行總結，並感謝大家的支持和鼓勵。

圖1：榨季里產地找糖走過的一段路。

一、耗時一年的找糖之旅正式結束

從2017年3月初開始準備，到3月29日第一篇自媒體文章發布，到今天為止，我們的「花一年時間尋找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖」旅程正式結束了。

從去年3月初開始的一個紅糖小白，到今天對雲南手工紅糖有了基本了解的自媒體人，小編老劉經歷了四個階段。

1）、紅糖小白身份，從紅糖的ABC基礎理論學起。

下決心做這個紅糖自媒體的時候，小編老劉對紅糖可以說是一個小白。因為覺得做這件事有意義，以超過50歲的年齡，從紅糖知識的ABC開始學起。

查閱了大量資料，學習有關紅糖在中國的發展歷史，有關紅糖的標準，分辨真假的方法等等，用了20多天的時間，專門學習這些知識。

2）、花3個月時間，跑遍昆明線下六大渠道，了解這些渠道里銷售的紅糖情況。

從4月初開始，小編下決心把昆明線下各個可能有銷售紅糖的渠道跑一遍，做一個市場摸底，看看這些渠道里銷售的紅糖的真實情況，以為做這個自媒體的起因就是很難買到真正的紅糖。

小編花了3個月時間，先後跑了昆明新廣豐食品批發市場、新螺螄灣食品批發市場、新螺螄灣中藥材批發市場、駿騏食品、干雜、副食批發市場等大型食品批發市場，這是流通領域的源頭。

之後是昆明四個傳統的市集：關街、龍頭街、海源寺、小板橋。然後是孕產婦比較集中的四家大型醫院：延安醫院、市婦幼保健院、昆華醫院、雲大醫院。

接著是四家人流量比較集中的菜市場：北市區紅雲菜市場、北辰菜市場，市中心的東華菜市場、篆塘菜市場。

圖2：巧家一家糖坊一位背甘蔗的村民。

然後是昆明四家大賣場超市：分別是連鎖大賣場超市C、W、H、D。

最後是20家分布在市區各個方位的社區便利店，其中兩家是昆明最大的社區連鎖便利店，其餘的是社區夫妻便利店。

3）、非榨季里跑手工紅糖產地，為榨季里熬糖現場找好紅糖做準備。

因為榨季比較短，要跑的地方比較多，為了在這一個榨季里跑完主要的紅糖產地，就得提前跑一些主要紅糖產地，為榨季找糖提高效率。

8月初，我們先後分別跑了紅河州的彌勒竹園、紅河州的開遠市。

9月中旬，跑了巧家。

國慶節跑了楚雄雙柏、玉溪新平西尼、普洱景谷永平、臨滄等地。

4）、榨季里，熬糖現場找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖。

2018年1月7號開始，正式在榨季里跑手工紅糖產地，先去了紅河州的開遠市，從開遠往北，去了彌勒市的朋普、竹園兩個鎮，這裡是雲南有悠久歷史手工紅糖產地。

1月中旬去了這幾年風生水起的昭通巧家，尋找真正好的巧家小碗紅糖。

2月23日，春節之後。去了新平西尼村，尋找真正好的西尼紅糖。

3月8日出發，去了楚雄雙柏、普洱鎮沅、景東，然後是保山的昌寧，最後去了大理鶴慶的中江、朵美。

3月12日回到昆明，榨季里產地找好糖的行程正式結束。

二、一年找糖給大家交的作業：精選三家無添加純甘蔗原汁好手工紅糖

榨季熬糖現場找糖結束以後，回家整理了在各個手工紅糖產地找糖的具體情況，分別精選了紅河州的一家、巧家一家、西尼一家的無添加的純甘蔗原汁紅糖，作為我們一年找糖的好糖結果。

之所以選三個地方的三家，是因為手工紅糖是很神奇的產品，有地域特色。在氣味、顏色、口感方便各具特色，也許功效也各有特點，為我們下一步的工作做準備。

精選的三家好紅糖，已經推薦到昆明的一家專賣純甘蔗原汁手工紅糖的商家，而且，目前這家只賣這三家的紅糖，以保證賣的都是好紅糖。

圖3：紅河州一家糖坊剛出鍋的元寶紅糖。

三、感謝大家一年的支持，未來一年新的內容等著大家

一年來，很多朋友一直在閱讀我們的文章，並且給出了許多好的建議，在此小編老劉深表感謝。對於大家的支持，小編只能以更好的文章來回報大家。

從明天開始的一年時間內，《老劉說手工紅糖》將會推出新的內容，具體什麼內容，明天的文章和大家彙報。

再次感謝大家一年來的支持，感謝！