員工食堂營養師提示---養肺就是養皮膚

04-18

感冒發燒我們都得過，到醫院看病時，醫生總要問一句「咳嗽嗎」。為什麼發燒和咳嗽這麼密切呢？感冒初期的發燒在中醫看來是表證，也就是體表皮毛的病症，而咳嗽無疑是肺系的病症。二者既然像約好了一樣同時出現，就表明了肺和皮毛是一對親密搭檔，這在《內經》中叫做「肺主皮毛」。

　　為什麼肺主皮毛呢？我們知道，手太陰肺經和足太陰脾經是人體中的兩條經脈。太陰是陰氣的一種狀態，陰氣從小到老要經歷3個階段，即少陰、太陰、厥陰。如果拿人來比喻，太陰就像家庭主婦，家庭主婦的責任是把飯菜做好供全家人食用，太陰的作用就是把氣血或水谷精微散發到全身。脾能夠把精微供應到肌肉，脾氣健旺的人多肌肉豐滿；肺的位置比脾要高，也可以說比較表淺，所以它供應的部位也表淺，可以供應到皮毛，肺氣充足的人，皮膚潤澤光滑。

　　既然肺主皮毛，兩者在患病時經常「不約而同」，互相牽扯。體表的皮毛受寒邪侵襲，就會影響肺氣宣發肅降，導致咳嗽、咯痰；同樣，肺氣虧虛也會導致皮毛抵抗外邪的能力下降，表現為自汗、害怕風寒、易患感冒等。有些女性朋友臉色蒼白，或萎黃憔悴沒有光澤，或色素沉著、早生皺紋等，就是由肺氣虛、津血不能滋潤充養肌膚導致的。如果人的肺氣足，皮膚就滋潤光滑、有彈性。

　　知道了肺和皮毛的關係，在養生保健中就要從兩個方面注意。肺不好、常年咳喘的病人，除了要注意戒煙，少到空氣污染的地方活動，還要給皮膚保暖等。皮膚不好、枯黃又無光澤的人，不能僅做表面文章，把精力都用在挑選化妝品上。如果肺氣不充足，皮膚得不到滋養，塗抹再高級的化妝品也是徒勞。

　　那麼，怎樣才能補肺呢？首先，人們可以多吃一些甘淡質脆的食物，如百合、鮮藕、海蜇、柿餅等；也可以在做粥時加入一些清肺養陰的中藥，如麥門冬、天門冬、沙參、玉竹等。其次，在中醫看來，健脾胃也可以達到補肺的目的。肺和脾都屬於太陰，二者是密切相關的，通過補脾的經典方(如四君子湯、參苓白朮散等)可以使肺氣充足，就是中醫常說的「培土生金法」。平時，人們要注意挺胸抬頭，或多做一些擴胸運動，使肺氣充分地打開。除了飲食、藥物和運動外，人們還要保持積極樂觀的心情，因為肺主悲憂，如果心情過於悲觀，可以導致肺氣鬱滯，進一步傷害肺臟的正氣，從而引起肺氣不足。