無骨雞爪是用嘴啃出來的？5 個連英國人都害怕的黑暗食物傳說

如果你擁有一群關心你的親戚、朋友，和疼愛你的爸媽，這些消息，你一定收到過……

震驚！你不知道的 XX 食品真相。

無量商家竟然用這個，99% 的人都吃錯了！

傳瘋了！看你以後還敢不敢吃！

……

各種關於食品安全的「震驚」消息滿天飛，好像我們吃的每一口食物都有毒一樣。

作為一個有智慧的吃貨，要吃得健康，但也絕不能讓任何一種食物被冤枉。

今嗨姨就來聊聊最近這些令人「震驚」的食品安全消息。

無骨鳳爪是老太太用嘴啃出來的？

就算老太太同意，她的牙口也不同意啊……

• 煮熟的雞爪，趁熱用流水降溫，讓雞爪變脆，更好剔骨。

• 然後用小刀的刀尖，在雞爪掌背以及各腳趾背上都劃一道，用手捏住雞爪的指頭，向雞爪中心一推，骨頭就下來了。

聽起來有點麻煩？熟練的師傅這一套動作下來，一分鐘都用不了。

至於老太太，放過她們吧，人家還要忙著跳廣場舞呢。

因為吃雞爪的樂趣，不就是一節一節慢慢啃，然後一口咬到掌中寶最幸福嗎？

老乾媽、巧克力都含礦物油？

是的，征服了世界的女神辣醬老乾媽，的確含有礦物油。

而且，礦物油這個小妖精，不僅染指了女神辣醬，還勾搭了巧克力，甚至我們能買到的所有食品它幾乎都有插一腳。

礦物油能處處留情是有原因的：

• 它本身是一種食品添加劑，巧克力從模具中出來就需要它的幫助；

• 它是食品包裝材料中常用的油墨成分，難免會有微量的礦物油進入食品中。

不過，礦物油的安全劑量很高，換算下來每天要吃 240 斤巧克力才超標，一般人放寬心。就算有少俠骨骼清奇，那也得先擔心會不會發胖。

所以，老乾媽還可以安心做女神。

辣條是紙板做的？

辣條，作為身價 500 億的零食界網紅，很多人都想不到，它其實是一種麵食。

對，就是能做饅頭的那個面。

不能因為它長得跟紙板有點像，就說它是紙板，這也太以貌取辣條了！

正規生產的辣條，雖然有點重口味（鹽多油多），營養不太好，但都是安全的，鄉親們偶爾吃幾根解解饞不用擔心。

麵條久煮不爛是加了塑化劑？

麵條不筋道嫌不好吃，筋道了又說亂加東西……這屆吃貨真難取悅。

其實，麵粉中有種蛋白質叫「麵筋蛋白」（這名字多直白），它能變身美味的烤麵筋，也是使麵條更筋道奧秘。

在麵筋蛋白的幫助下，只要和面手藝靠譜，麵條筋道煮不爛，那都不是事兒。

如果自家的麵條總煮爛……好好練和面吧，先揉它個半小時。

至於塑化劑，它是幫助塑料更容易做造型的物質，加到麵粉里……啥變化也不會有。

還不如加個雞蛋呢。

紫菜是用黑塑料袋做的？

紫菜原理家鄉（大海），以被人類吃掉作為最高目標，要經過烘烤、浸泡、水煮等一系列磨鍊。結果半路上因為長得黑，被說成是塑料，簡直是冤枉啊。

那紫菜為什麼這麼彈？

紫菜和海帶一樣，含有很多植物膠，所以比較堅韌。剛開始會比較難撕開，用熱水多泡一會兒就軟了。

如果還不放心，可以用火燒一燒，塑料的味道可造不了假。