老闆，來碗牛肉油潑面

1.

大學校門口有家粥鋪，名字叫「一碗粥」大標題下還有幾行小字，「可以慰風塵」，這倒讓我想起唐代詩人韋應物那句「我有一瓢酒，可以慰風塵，這粥鋪倒是有幾分雅趣。

看見這樣一行字，我毫不猶豫的進了粥鋪，哪怕裡面可能只有白菜稀飯，也阻擋不了我一個肉食動物想要一探究竟的好奇心。出乎意料的，粥鋪里很多人，門口看著冷清，裡面卻是座無虛席，我隻身一人倒是找到了個角落堆雜物的桌子。我拿起菜譜準備點菜，但是，很顯然，叫粥鋪的不是只有粥，就像叫蛋糕店不是只有蛋糕，叫茶樓不是只喝茶，叫髮廊的不是只弄頭髮。

這家店開在這裡，西南部的一個小鎮。可菜單上倒是顯出南北兼容的氣魄，北方的諸如炒麵片，烤冷麵，雞蛋灌餅，肉夾饃，老北京炸醬麵，還有這道後來讓我情有獨鐘的牛肉油潑面，南方的各類粥，蓋飯，炒菜，菠蘿古老肉等等，菜品很是豐富。不僅菜品豐富，菜單也很豐富，這是我見過的唯一一家把菜介紹的如此詳盡的菜譜。

就比如這皮蛋瘦肉粥，下面幾行小字寫道，皮蛋配瘦肉，香蔥也來湊，大米香又糯，煮粥最好喝。這麵食下則更直接，一把辣子滾熱油，白面頂上配紅牛。說不上是多有意韻，不過倒是有趣的很。

放下菜譜，我朝廚房喊了一句「老闆，來碗牛肉油潑面」，我等了足足二十分鐘，餓的飢腸轆轆才見著了我的面，面端上來的第一眼是震驚，居然這麼多牛肉，我不知道其他人吃牛肉麵的時候裡面幾塊牛肉，反正我長這麼大，從沒見過超過四塊。而這一碗，一眼望過去都是肉，鋪在了辣椒與麵條之間，大大方方的露著誘人的小臉蛋，我毫不遲疑額夾了一塊放進嘴裡。

辣椒被熱油淋過的香辣，牛肉在燉煮時融入的鮮香，我只能像個剛學漢語的小學生一樣說一句「真是太好吃了。」自此，我就與這粥鋪里的油潑面結下了不解之緣，讓我懷念終身。

2.

這面雖然好吃，但是價錢也不算便宜，不過想想那麼多牛肉也值了，沒錢天天去那就一周一次吧，我看著課程表選了個良辰吉日，星期二是個好日子。其實星期二是我最討厭的一天，有我最討厭的所有課。這家店沒什麼正經服務員，一個婆婆，一個啞巴女老闆娘，還有就是老闆。老闆三十多歲的樣子，長相倒是很斯文，戴一副無框眼鏡一點也不像個廚子。我不禁多看了幾眼，這個老闆挺有意思。

有時候你不得不感嘆緣分的奇妙之處，比如我才去吃了幾周牛肉麵，就在一個月黑風高的夜晚，旁若無人地進入了學校貼吧，鬼使神差的看見一個名為「生活中你遇見過那些最像故事的真事」。

下面更貼的人有很多，有一個引起了我的注意「扒一扒粥鋪老闆的過往」，我看這個回帖大概看了半個小時，大概是這樣一個故事。

粥鋪老闆姓周，普通大學畢業，年輕時候的周老闆同我想的一樣是個文藝男青年。那時候的周老闆在學校可是出盡了風頭，加入文學社成為社長，創辦校刊，並出了第一本雜誌，周老闆就憑著寫字這門手藝俘獲了不知多少姑娘的芳心。這眾多的姑娘里就有周老闆們班的班花，班花是真漂亮，周老闆學的是文學專業，姑娘一大片一大片的，這麼多姑娘里的班花，有多漂亮請自行想像。

就這樣周老闆開始了他轟轟烈烈的大學戀愛，那時候的周老闆可謂是春風得意，年少風流啊。周老闆大二就開始給各大雜誌社投稿，結果嘛，知名的雜誌社要求也是很高的，周老闆雖然在一群學生中混的光彩，但是遇上雜誌社也難免會被拒絕。周老闆頗有點失望，這感覺，就像你在矮子里一直都是高子，但是突然有一天遇上一群比你不知高多少的的人，心裡的沮喪難以言表。

不過周老闆畢竟是個大好青年，所以一時的沮喪沒什麼，一次不行就下次，下次不行就下下次，總有一天能行的，沒關係繼續寫就是了。周老闆這一寫就是一年，期間他也投了幾篇稿給雜誌社，沒有得到任何回應。周老闆的女朋友勸他，可以從小報開始投，那些大雜誌社門檻高。周老闆覺得，有道理，那就投一家當地的小報吧，很幸運的周老闆的小詩被採納了，佔據在小報的一角，報社將報紙連同20塊錢的稿費寄給了他。

周老闆用人生的第一份稿費請女朋友吃了一頓飯，按照十年前的物價水平20塊錢夠吃一頓好的了。周老闆決定再接再厲，大三那一年，是周老闆創作的高產期，他創辦的校刊已經停止運行了，投稿的人都實在太少，文學社也已經交給學弟學妹了。這一年有兩家不太知名的雜誌社接受了他的投稿，那家小報社也刊登了幾次他的文章。在那個網路不太發達的年代，寫的文章能被人看見就已經是幸事了，周老闆就這樣在寫作的路上一去不回頭。

3.

轉眼就到了大四，同學們忙著畢業，忙著實習，忙著面試，周老闆也與他們一樣，沒有方向的忙碌著。終於到了畢業的最後一天，周老闆和室友玩了通宵，半夜在陽台嘶聲裂肺，幾個二十多歲的男人，哭得不成樣子，青春啊，真的像最璀璨的煙火，在你分神之際就消失的無影無蹤。

周老闆和女朋友沒有像大多數情侶那樣畢業就分手，周老闆決定去北京，去所有有夢想的年輕人聚集的地方。他還那麼年輕，如果二十多歲就輕易向現實搖尾乞憐，那麼這一生又有什麼意思。他和女朋友商量過後兩人都決定去北京闖一闖。

可是北京就是北京，它是足夠繁華，但也足夠殘酷，它從未因為你有夢想就對你仁慈半分。初來乍到的兩人，在失去最初的欣喜與期待過後，也終於開始覺得疲憊，他們沒有工作，三本大學的畢業證，很難為他們提供一份好點的工作。

最初兩個月只能靠家人接濟勉強度日，所幸的是周老闆的女友找到了一份前台的工作，長相總是有些優勢的。生活勉強得以維繫，周老闆也找到一份工作，銷售，這與他的預期相差太遠，可是生活哪裡會管那麼多。銷售這份工作，看似簡單，實際上苦不堪言，每天都能聽到大多數人對你說拒絕，周老闆顯然無法適應這份工作，一個月後就辭職了。

周老闆沒有再出去找工作，他想做全職寫作者，開始沒日沒夜的寫，女友也沒有太過反對，只是微微皺了下眉。周老闆就這樣又繼續開始他的文學夢，他們租最便宜的地方，吃最廉價的食物，周老闆每天負責做飯，為了犒勞女友周老闆不寫字的時候就研究菜譜，地道的北方菜。

可惜好景不長，半年時間，他們從恩愛的情侶，變成怨侶，周老闆這半年幾乎沒有收入，女友再也忍受不了這樣的他。周老闆是真的愛她，他也舉得自己這吃軟飯的樣子太膿包，周老闆去找了一份工作，一家北京餐館的服務生。

這家餐館營業時間不長，比較高級，每天準點開門，準點關門，女友也和他和好了。只是自那以後，周老闆發現女友在外出差的的時間多了，她前幾天升職了。周老闆常常一個人守著滿桌子的菜，看著它們慢慢變冷，油脂凝固顯露出噁心的質感。

周老闆白天工作，晚上寫字到深夜，寄出去的稿件終於有了回復，那份稿費雖然微薄，但於他而言就像是救命稻草，總算是有了可以繼續下去的理由。周老闆的正在創作一部武俠小說，已經寫了大半，他打算寫完後拿給北京某出版社看看。

周老闆繼續著這樣痛並快樂著的生活，直到有一天，他眼睜睜的看著女友從一輛寶馬上下來，寶馬車的車主是個二十多歲的富二代，他們旁若無人的親熱。周老闆想上去質問，想給她一巴掌，可是，何必呢，何必讓她跟著他受苦呢，這樣不就挺好嗎？或許一開始他們不過就是兩個結伴來大城市的夥伴而已，一開始他們的夢想就不一樣。

4.

周老闆提出分手，沒有譴責，沒有質問，沒有任何道德上的責難，女友安靜地收拾東西離開了，周老闆把自己關在房間里寫文。這一次他寫的不是虛構的武俠小說，寫的不過是血淋林的生活。文字這東西很奇怪，明明就是不同字元的排列組合，可是當寫它的人為它注入情感，它就開始變得輕快，愉悅，悲傷，痛苦，沉重。

周老闆認識了一個編輯，他給她看了他寫的武俠小說，編輯大為驚嘆，就照這麼寫下去，說不定能成為暢銷書。周老闆更加賣力的寫，眼看著就要完稿了，家裡一通電話打來，父親生病住院。周老闆無暇他顧，買了夜班車票趕回家，檢查結果已經出來了，癌症，晚期，唯一能做的就是等死。

周老闆聽到噩耗，眼前一陣一陣的暈，他抱了抱淚流滿面的母親，偷偷擦了擦眼淚。他的父親，半生操勞，就為了供他讀大學，兒子大學畢業了，眼看著就要享福了，可是老天總是跟你開各種玩笑啊。周老闆跑到醫生辦公室問他們還有沒有任何一點哪怕是延長生命的辦法，醫生看著眼前憔悴的小夥子，告訴他轉到大醫院可能有辦法。周老闆把家裡的房產證拿去抵押貸款，把爸爸轉到了北京的大醫院。最後貸款也不夠了，索性賣了房子，周父的病情得到了暫時的壓制，但是醫生告訴周老闆這不過是暫時的，要不了多久癌細胞擴散會死的更快。

周老闆把爸媽帶到他在北京的住處，帶他們吃，帶他們玩，帶他們逛遍了北京城。

周父走的很安寧，或許在他人生的最後階段，才是他這一生最幸福的時光。周老闆帶著父親的骨灰和母親回了家，他已經孓然一身，賣房子的錢花光了還欠了親戚一大筆錢，他那部爛尾的武俠小說也被他賣了，那個好心的編輯一萬元買下了版權，那部小說最後確實賣出去不少只是也沒有火起來。

周老闆和母親暫住在了親戚家裡，周老闆做著很多分工作，再也沒有時間寫字，他甚至開始想要是自己當初沒有去北京，沒有堅持可笑的夢想是不是一切都會不一樣，大學畢業幾年了，他卻一無所有。

周老闆每天累到沒有時間再考慮夢想，花了兩年時間周老闆才還清了債務，那是周老闆已經快到而立之年，母親給他介紹對象，對方是個樸實的姑娘，面容清秀，就是不會說話，周老闆覺得姑娘挺順眼，就這樣結婚了。姑娘家是開餐館的，三十歲那年，周老闆有了一點積蓄，在岳父的幫助下，開了這家粥鋪。

看完這篇長貼，我沉默了很久，原來，有人的生活真的就像一個故事，像一部電影，你所看見的一切平凡，背後可能都是泣血的人生。但是並不是每個人都如同周老闆一樣不幸，也不是每個人都如他一樣幸運。

第二天，我早早的進了粥鋪，中氣十足的對廚房喊了一句「老闆，來碗牛肉油潑面。」