陽光之下的藝術之城——2018年西班牙遊記（二）

04-17

　　DAY 2:TORRES酒庄

　　目前桃樂絲酒庄是西班牙最大的葡萄酒生產商，在西班牙的數個法定產區有葡萄園：賓納戴絲、巴貝拉、貝利奧拉特、胡米亞和塞格雷河岸，同時在賓納戴絲、貝利奧拉特、李貝拉德爾杜厄羅和里奧哈有酒庄。除此之外桃樂絲在智利、中央山谷、庫里科和美國加州都有酒庄。桃樂絲總共擁有1869公頃葡萄園，其中1397公頃在西班牙，440公頃在智利，32公頃在加州。

　　桃樂絲酒庄的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾?桃樂絲（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。他於1959年在巴塞羅那修讀完化學後，又前往法國勃艮第專修葡萄種植與釀酒。1962年，他說服了父親讓他在葡萄園做實驗，種植一些進口的葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。他又嘗試用法國釀造方法，以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，並提早裝瓶，這些嘗試孕育了現在的白葡萄酒，之後是紅葡萄酒。多年來，米格爾?桃樂絲實施了許多改革，他相信在正確的氣候區種植正確的葡萄品種是非常重要的，譬如在位置高，氣候涼爽處種植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比較優雅，品種的風味也能自然呈現。

　　桃樂絲是西班牙最大的葡萄酒生產商，也是西班牙葡萄酒的代名詞。在西班牙悠久的葡萄酒歷史中，桃樂絲酒庄（Torres）絕對是濃墨重彩的一筆，酒庄旗下諸多酒款早已成為全球葡萄酒迷們追捧的對象。

　　DAY3：瓦倫西亞——歷史與現代融合的城市

　　今天我們來到一個新的城市——瓦倫西亞。瓦倫西亞市位於西班牙東南部。她擁有518公里長的海岸線，因其極優越的地理位置被譽為「地中海的明珠」。

　　我們首先來到的是藝術科學城，坐落在古圖裡亞河床上的瓦倫西亞藝術科學城建成於2004年，由瓦倫西亞本土建築師設計Santiago Calatrava設計，無論從哪個角度看都絕對是一片超凡脫俗的現代建築群。巨大的建築和周圍的人工水面交相輝映給你一種不可抗拒的視覺誘惑，它彷彿來自太空。這裡看到的兩座建築，近處的半球體建築是天文館，裡面有一座巨型IMAX電影院。遠處好像武士頭盔的建築是瓦倫西亞索菲亞歌劇院。據說其規模僅次於已列入世界文化遺產的悉尼歌劇院。