解暑必備蒸菜——苦瓜釀肉

高溫炎熱的盛夏登場了。

同時也意味著食欲不振、

上火燥熱的問題也將隨之而來！

莫慌！

小蜜蜂今天帶來一道傳統佳肴為你們解決煩惱，

它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。

微苦清香的苦瓜搭配咸鮮的肉餡，

入口既有苦瓜的清爽，亦有肉餡的柔軟，

兩種不同的口感碰撞一起很是奇妙！

葷素搭配不僅營養均衡，

並且具備清熱解毒、開胃消食之效。

要驅走夏日暑氣，解決食欲不振，

這道菜絕對是你的首選！

使用工具：daogrs Z6

烹飪步驟

Step01

肉碎加鹽用筷子攪拌至稍有粘性。

Step02

分3次加入雞蛋攪拌，每次都要肉碎把雞蛋吸收了再加入下一次。

Step03

一直攪拌到感覺肉碎有起膠，再倒入香油拌勻。

Step04

苦瓜切成約1.5厘米長的段。

Step05

用勺子將苦瓜中間的囊挖掉。

Step06

將肉餡填進苦瓜中間。

Step07

把裝有苦瓜的碟子放進daogrs Z6蒸箱里。

Step08

把daogrs Z6蒸箱的儲水盒拿出來裝滿水。

Step09

選擇蒸的功能，10分鐘，按下開始鍵工作。

Step10

10分鐘後，苦瓜釀肉蒸好了。

Step11

再把醬汁淋在苦瓜釀肉上即可。

Tips

如果覺得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段後焯一下水再使用。