靠設計走紅，這對一家餐廳來說有幾分利幾分弊？

現在一家餐廳的設計有多重要？先來看幾條網友的點評：

@哲懷：感覺只要裝潢有個性吸引到我的店鋪，我就會很想要去；

@小野貓 Run ：由於餐廳店面是全玻璃透光，很適合隔壁網紅們拍照；

@醬紫、m：就是為了環境而來的……

這些評價說的都是位於深圳 COCO Park 購物商場的一家餐廳「農畉 Lonfood」。

這一類輕食主義餐廳在深圳並不少見，看網友反饋，菜品、口味也尚無過人之處，但從品牌包裝到室內空間的視覺呈現方式，卻幫助它在短短時間內成了大眾點評網和 ENJOY 美食電商平台上的網紅餐廳。

靠設計取勝這件事兒，放在農畉身上顯得順理成章。

它的創始人葉文考本就是一名設計師，自 2008 年在惠州創立 VBN 設計公司以來，已主導過不少餐廳的品牌形象及室內空間設計。

在積累了一些案例和自己對餐廳美學的認識之後，他開始籌劃著自創一個餐廳品牌，這才有了 2014 年起步於惠州的農畉餐廳，「我希望帶給人感覺在中國大陸也有這樣頂尖的餐飲品牌, 原來中國設計師可以用他的設計推動商業發展,這是我最初升級農畉的想法。 」

2016 年夏天，農畉深圳店開業。這是一個以白色主調打底，用金屬、玻璃、石頭以及木頭等材質拼配組合的空間，入口處懸空掛著一幅金屬鑲邊圓形圖，圖中的雪山是阿爾卑斯山上一座險峻而美麗的山峰馬特洪峰（Matterhorn），猶如金屬切割的一角，有一種冰冷的美感。

與餐廳的這幅門頭標誌圖相似的，是內部空間淡雅的灰調子，水磨石的地板，大理石紋和木材牆面，在大面積透光玻璃門面的映襯下，透著北歐式的簡單與乾淨。

細節處做得也算用心。刻意裸露著的殘破立柱上，小小的植物從牆體的泥土裡生長出來，強調著品牌想要傳遞的精緻農業概念。

二樓用餐區被設計成了半弧形玻璃罩著的陽光房，角落裡還安置了一處小小的雜誌角，木質書架上擺放著《LOST》《Salt》《穀物》以及《果簍》等小眾生活美學雜誌。

「我希望有一些有意思的事情，不僅限於食物。」葉文考說，引入小眾獨立雜誌是這個計劃的一部分，深圳是一座節奏很快的城市，「我希望這裡可以讓都市人的腳步慢下來，人們可以在這裡發現除了味覺之外的其他美好。」

也許是因為創始人是設計師出身的緣故，農畉一開始就定位於做「創意型」公司，而不是傳統的餐廳運營。據葉文考透露，他創辦農畉的初衷，並不是開成一家餐廳，「我們是在為人們打造一個除了家和辦公室之外的「第三空間」，是生活和工作的延伸之地。所以我們把營業時間調整成了早晨 7 點到凌晨 2 點，跨度達到了 19 個小時。

整個餐廳的設計不只體現在室內空間的軟硬裝上，還包括整個品牌概念的塑造與推廣。

從裝沙拉的器皿、擺放墨西哥肉卷、龍蝦漢堡、披薩的木質砧板、馬克杯、獨立包裝的果醬、餐巾紙、菜單到帆布袋及員工服，農畉品牌中淡雅乾淨的調性一直都延續著。

而類似於這樣從品牌到室內的整體設計，也體現在他過往為其他餐廳項目做過的設計中。

比如：惠州美式潮流簡餐 FOR5 CAFE

又如，惠州味術館自助式餐廳品牌設計。

以及，深圳香蜜湖 M.E.T 餐吧的品牌設計。

圖片來源：VBN 設計公司

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