我叫萊州，有你想吃的鮮美海鮮！

04-16

萊州位於山東東北部，地處美麗的萊州灣畔，是著名的長壽之鄉。由於得天獨厚的地理位置和氣候原因，萊州灣餌料豐富，被譽為渤海的「母親灣」，為眾多海珍品的生活繁衍提供了良好場所，絕大部分的海洋經濟生物都在此產卵！據說萊州人長壽也跟吃海鮮有關係，萊州人海鮮一年四季不斷，下面詳細給大家說說萊州的海鮮。店長筆記老漁頭

梭子蟹是萊州四大鮮之一，萊州當地的螃蟹超級好吃！一提起萊州，很多外地人的第一反應是，萊州梭子蟹！當然也比較貴~肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

萊州灣的中國對蝦品質很高，萊州四大鮮之一，市場上還是以養殖的南美蝦和日本蝦為主，正宗的大對蝦比較稀缺。其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高，廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。

海參的保健作用是公認的，海參有延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。並能補血調經，治傷抗炎、護肝保血管，益智健腦、助產催乳，消除腫瘤、抗癌護心臟。

在等皮皮蝦嗎？皮皮蝦肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。肥壯的皮皮蝦滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。

鮑魚足名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

扇貝丁還有一個文藝的名字叫瑤柱。富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。乾貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。乾貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，乾貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。