眼睛，滋養是關鍵

食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。食療是一種健康的健體之道。眼睛，也離不開食療滋養。

青少年出現視覺不清，大多是由於近視造成的，這和微量元素鋅、錳等的缺乏有關。此時可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。另外，眼肌、睫狀肌的疲勞也是造成青少年近視的重要原因，而富含維生素B1的粗糧可以緩解疲勞。當然，最主要的是不能偏食，食譜一定要廣泛。

對成年高度近視的人來說，則應側重補充一些維生素A含量高的食物。民間常說的吃胡蘿蔔亮眼睛，就是因為它所含的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A;豬肝也含有豐富的維生素A，因此有補肝明目的作用;魚肝油亮眼也是同樣的道理。

對於老年人來說，眼底疾病是導致視覺模糊的重要原因。此時除了對症治療以外，平時可以用枸杞子、菊花、決明子泡水喝。另外，血管硬化可能導致老年性眼底疾病，可多吃些能軟化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、蘿蔔等。

以下三款清肝明目食療方，大家也可以嘗試一下：

1. 決明子、白菊花、枸杞子、羊肝各適量，燉湯食用;

2.金銀花、白菊花、桑葉適量，泡水代茶飲用，除具保健作用外，還可預防紅眼病、急性角膜炎、結膜炎等。

3.胡蘿蔔小米粥

材料：胡蘿蔔，小米，清水;

步驟：

1、 胡蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成小圓片;

2、 小米淘洗乾淨，和胡蘿蔔片一起放入湯鍋，添足水，水開之後擰小火，煮上約半個小時至熟，即可飲用。
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