紅糖你真的吃對了嗎？

各位朋友們，大家好，今天老龐來和大家說說紅糖，為什麼要說紅糖呢，因為啊，紅糖是在生活中很常見，人人都知道，可是又似乎人人又都不太知道的一種東西，一說到紅糖我們腦海里閃現的啊大部分都是赤色的砂糖，那這個是紅糖嗎，不是嘛，至少不是中醫意義上的紅糖

20世紀中葉至21世紀初，中國開始了大規模的工業化進程，其中就包括食品的大規模工業化。大量的麵包廠、飲料廠誕生並且迅速發展。這些食品加工廠，一律需要大規模的糖的供應，而塊狀的紅糖，完全無法滿足這些工廠的需求，一來融化緩慢，二來其紅色的色素會將所有食品染成紅色，根本無法接受。

於是，白糖廠如雨後春筍般應運而生，從1947年開始，中國陸續興建了兩百多家白糖廠。絕大部分工廠，採取了國際上普遍的硫化法脫色製糖，但是總有一部分尾料顏色無法脫除為白色，這部分尾料，由於顏色呈現紅色，被命名為「赤砂糖」。

赤砂糖投放市場以後，為了更快地被消費者接受，就借用了「紅糖」這個名字，畢竟紅糖在中國已經有了上千年的歷史，早已被消費者接受，所以很多赤砂糖的包裝上都進行了這樣的標註：紅糖（赤砂糖）。

可以說赤砂糖是白砂糖的孿生兄弟。在現代製糖工業中，先將甘者榨汁，然後加入磷酸、硫磺、石灰水等進行脫色得到白砂糖;多次提純後剩下仍未脫色的糖渣，最終被加工成赤砂糖。赤砂糖和真正的紅糖有著天壤之別。請到超市隨意選一款紅糖，看看它的包裝袋背面，玄機就在配料表裡：赤砂糖。

古方紅糖與赤砂糖（紅糖）相比，優點是純粹手工製糖，沒有任何化學物質參與制糖過程，甘蔗的營養成分並未遭到任何破壞，而且甘蔗體內的多元糖分被保留下來，形成了多元糖，不像赤砂糖基本只含有蔗糖。但是它的缺點是由於呈現固體塊狀，融化非常緩慢，而且融化之後，會有白色的沫子，讓很多消費者誤認為是生產過程不潔凈導致。我們說的紅糖就是這種甘蔗熬制的紅糖，可不是赤砂糖哦。

那麼既然我們了解了什麼是真正的紅糖，紅糖對於我們保健養生的意義在哪裡呢。傳統醫學認為啊，紅糖性溫，味甘平，入脾 胃。具有暖胃，補脾，緩肝的作用。對於脾胃虛寒的人群具有很好的溫補功效。並不是適合所有的人群，首先糖尿病患者肯定是不適合使用的，那麼脾胃虛寒是什麼樣的呢。

脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良，如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物等，再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以說脾胃虛寒證：一由脾胃氣虛發展而來；二因過食生冷，損傷脾陽、胃陽。

臨床表現

胃痛隱隱，冷痛不適，喜溫喜按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。

若以脾陽虛衰證候為主時可見：腹脹納少，腹滿時減，腹痛喜溫喜按，大便溏薄清稀，四肢不溫，或肢體困重，或周身浮腫，小便不利，或白帶量多質稀，小腹下墜，腰腹酸沉。舌淡胖，苔白滑，脈沉遲無力。

具有上述脾胃虛寒癥狀的聽友啊，就比較適合使用紅糖。而對於實熱證顯然紅糖是不適合的，糖尿病人更是不適合。相信大家聽了今天老龐的節目就明白了自己是不適合吃紅糖，我們今天的節目就到這裡，歡迎關注我們的微X公眾號，老龐說健康，下次見。

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