白茶雙嬌春壽眉和秋壽眉，哪種適合長期收藏？

04-15

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

喝白茶超過一年的朋友都知道，壽眉這個品種，根據採摘季節的不同，可分為春壽眉和秋壽眉。

顧名思義，春壽眉，即在春天採摘的壽眉，如近期，便是採摘春壽眉的絕佳時機。而秋壽眉，則是立秋過後開始採摘。

曾有一茶友和村姑陳交流了喝春、秋壽眉的感受，頗為贊同。

茶友說：「在沒喝春壽眉和秋壽眉之前，我一直覺得春壽眉是很溫柔的類型，而秋壽眉，則是英姿颯爽的。怎麼一衝泡，全是反的？春壽眉張揚，秋壽眉溫婉。」

如這位茶友一般，先入為主的觀念往往會影響我們對一款茶的判斷。

雖說春天，給人的感覺是草長鶯飛，一片和煦。秋天則是秋高氣爽，春華秋實。

但茶友們也不要忽視了，這春天還有百花齊放、奼紫嫣紅。秋天還有秋風習習、金風颯颯。

這些不同的季節特點，也直接導致春壽眉和秋壽眉的差異。

《2》

要準確感受春壽眉和秋壽眉的不同，自然要將二者對沖，直接進行對比。這樣才有差異感，自然能明確找出區別。

想感受春壽眉的風味，自然要選擇2017年的穀雨茶，此茶，採摘於穀雨時節。距今快有一周歲。

秋天採摘的壽眉太多了！當然要挑選傑出代表，譬如2017白露茶就是不二之選。

下文，是村姑陳將其進行對沖後所得出的結論。

春壽眉有什麼特點？

春壽眉特點：花香清新高揚、毫香鮮、湯水淳厚，有春天的氣息。

120毫升白瓷蓋碗，配5克2017穀雨茶，100℃沸水沖泡。前五沖，注入沸水後五秒出水。

經過沸水沖泡後，2017穀雨茶的蓋香突出，是張揚、奔放的花香。聞著這花香，腦海里不自覺蹦出四個字「花團錦簇」。穀雨茶的花香，芬芳而妖嬈，魅惑而多變。猜猜我在蓋子上都聞到了什麼花香？

桂花、夜來香、女貞花、梔子花、槐花、榆錢……香氣多的足以讓人暈頭轉向！

啜一口茶湯，不出意外地，花香落水，層層交織在一起。其馥郁的花香，彷彿一顆高度濃縮的糖果一般，能在嘴裡迅速暈開，快速侵佔口腔的每個部位。彷彿身上每一寸肌膚，都浸潤在了花香中。

別光顧著感受花香，穀雨茶的湯水，同樣驚艷。

在春天採摘的壽眉，果然有春季的嬌嫩，湯水裡的清甜感、鮮爽感爭先恐後表現自己。最不可忽視的，是穀雨茶那稠滑、飽滿的湯感，極有漿感。

喝穀雨茶，感覺就是在吃花香味的布丁，咬一口，香氣炸裂。

秋壽眉有什麼特點？

秋壽眉特點：花香馥郁、微帶草藥香、湯水清甜

120毫升白瓷蓋碗，配5克2017白露茶，100℃沸水沖泡。前五沖，注入沸水後五秒出水。

白露，二十四節氣之一，在此時節，高山地區晝夜溫差極大。白天的高溫天氣，有利於白露茶花香的凝聚，夜晚的低溫，又能促成白露茶稠滑的湯水。

制茶需要天時地利人和，此次喝的2017白露茶，產自太姥山，純日晒傳統工藝製作。白露茶的製作，樣樣具備。

白露茶一經沖泡，蓋香和穀雨茶形成鮮明的對比。蓋子上，是清雅的花香，彷彿一個深鎖庭院內的大家閨秀，舉手投足間，盡顯小家碧玉。

啜一口茶湯，湯甜水柔。毫無穀雨茶那般的張揚，尚屬內斂一派。

喝2017白露茶，只覺得安靜、清雅，與世無爭！和穀雨茶當真是天壤之別。

如果說穀雨茶是熱情奔放的紅玫瑰，那白露茶就是含蓄溫婉的百合花。

就村姑陳個人而言，這兩款茶，都是心頭好！

早上，可以選擇穀雨茶，在濃艷的花香當中，開啟新一天的工作。

午後，可選擇白露茶，在清雅的花香中靜靜感受歲月靜好，慢慢沉澱自己。

《3》

要長期收藏壽眉，選哪種？

這就要依據你的收藏目的而決定。

如果您收藏壽眉，純粹是要自己喝，那就根據自己的喜好出發。

喜歡花香張揚，湯水濃厚，那就選擇春壽眉。喜歡花香清雅，湯水稠滑，那就選擇秋壽眉。

且在後期轉化上，春壽眉容易出現葯香。如2015年的春壽眉，存滿三年後，葯香非常突出。而秋壽眉壓成餅後，更容易出現果香，尤其是棗香，獨一無二。如2016蝶戀花，雖然距今才兩年時間，它的棗香已經非常明顯。

如果您收藏壽眉，是看中其升值空間，那建議選擇春壽眉。

春壽眉的產量和秋壽眉相比，量少。物以稀為貴，在後期升值方面，春壽眉更值得期待。

讓村姑陳給各位一個建議吧，不必糾結。這春壽眉和秋壽眉，可同時收藏！

秋壽眉作為口糧茶，每天喝。春壽眉作為長期藏茶之用，坐等升值。

在收藏比例上，可根據個人預算調整。

《4》

壽眉，該如何保存？

既然是長期收藏，自然要面臨保存。若是不會保存，還談何「長期」？

保存壽眉，要注意兩個方面。

一、容器

壽眉（不論春壽眉、秋壽眉），茶葉蓬鬆，茶梗多，占空間。在存茶時，要選擇空間大的容器。最好的選擇，就是瓦楞紙箱。

紙箱，它能避免壽眉被壓碎，同時體積比較大，能夠保存較多的壽眉。

其他容器，不具備紙箱存茶的方便性。

在選擇紙箱存茶的同時，還要注意遮光、密封、乾燥、無異味。為保證壽眉更好地轉化，紙箱里一定要套上塑料袋和鋁袋，三層包裝，更有保障。

二、存茶環境

存放壽眉的房間，要注意四點。

1、陰涼

2、乾燥

3、無異味

4、適當通風

做好壽眉的保存工作，才能實現「一年茶，三年葯，七年寶」的小目標！

《5》

壽眉，其產量佔據了白茶2/3的江山。

不論您是新茶友還是老茶友，在喝白茶時，一定繞不開它。

毫不客氣地說一句，沒有喝過壽眉，你的喝白茶經歷，一定是不完整的。

喝過了壽眉，你才會發現，原來並不是所有的白茶，都像白毫銀針那般，價同金埒。

現在，您大可不必糾結是收藏春壽眉好，還是秋壽眉好。請按照村姑陳的建議，二者都收藏吧！只要保存到位，在未來，春秋壽眉都將有所回報！

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