花店花藝教程:花店鮮花的擺放技巧

新開的花店顧客少，往往進花量也少，這樣就難以擺出花山、花海的效果，吸引不了顧客。慢慢地花也就越進越少，形成惡性循環。進花多了賣不出去，進少了沒生意，最後乾脆改賣禮品了，這樣，一個花店就此夭折了。

因此，擺放技巧與新花店的生存有很大關係。

那麼，怎樣用少量的花擺出一個繁華似錦的鮮花台呢？下面介紹幾種方法。

方法一：將花插在花泥上，而不是直接泡人水桶中。

新開花店的人往往把花打捆之後直接泡入水桶中，這樣花頭聚在一起，有高有低，即使有很多花也擺不出豐盈的效果。將花頭間距等長，擺出來的效果外高內低，形狀圓順，精心整理插制、精心安排每一枝花頭才能有豐盈的效果。

方法很簡單，把用過的廢泥放入桶中，再將玫瑰等花材按高低不同插入，將花頭部分弄圓順，這樣，就可以用少星的花擺出豐盈的效果了。

方法二：擺放要多做樣品。

擺放的設計要時尚，花材的選用要多樣。使花店顯得繁花似錦、五彩繽紛，讓人有進店觀賞的慾望。

所以，新花店可以通過多做樣品，重視樣品的包裝與搭配，通過此方法來達到好的擺房效果。

如果新開店實在沒生意，也可在真花樣品中摻雜一些模擬花樣品。

方法三：花的擺放要有層次，有花山、花海、花牆的效果。

花店的花都是一層一層的，方便顧客觀賞和挑選。一般在花桶下面墊上不同高度的物品，更有的花店為了節約成本，乾脆用一箱箱花泥墊底，花泥上鋪上彩布遮蓋。還有的墊磚頭，鋪塊玻璃，上面蓋布後擺花桶，也很漂亮。

大多花店一層層擺放鮮花，可是擺出來沒有花山、花海、花牆的效果，怎麼回事呢？多因擺放高度不夠。

最靠牆一層的花，即最裡層的花高度一定要夠到天花板，而且量要大，那麼有問題，最高的一層花太靠里，從外面夠不著，再弄那麼高，怎麼換水？解決這一問題的最好辦法是，找一些不用換水的品種如富貴竹、朱焦、銀芽柳、龍柳等都可以，還可摻雜幾桶模擬花，然後再一排比一排低擺下來。這樣設計，顧客進店後的感覺就是撲面而來的花山、花海、花牆，會感覺花店的花很多。

方法四：選用模擬度極高的模擬花插滿幾桶，穿插擺放在鮮花之間，以製造花團錦簇的效果。

現在模擬花工藝水平極高，選幾個品種，如紅掌、鶴望蘭等高檔插花，因為這些花價格較高，銷量有限，花店一般進幾枝就夠用了，這樣如果顧客需要真花，花店能提供。

方法五：用盆花點綴花卉。

可在貨架上擺放少量豐盈的、以綠葉為主的小型、中型盆花，在花朵之間點綴，視覺效果很好，同時貨架上的花卉也會顯得更豐富。

有的花店垂吊一排綠色植物，很有氣勢。綠植上面附有標籤，標有名稱、價格、花期，甚至養護說明等。

方法六：歐美花店常用的擺放方法一一錯落擺放。

國內大多數花店採用一排一排整齊擺放的方法。而一些歐美國家的花店多採用高低錯落的擺放方法，更接近自然景觀的感覺。現在，許多國內的花店也採取了這種擺放方式，你不妨一試，看看哪種更適合你。

方法七：分出檔次擺放，以賺取更高利潤，如玫瑰、百合。

對於銷量大的玫瑰、百合等品種，可多進幾種檔次的花，尤其是玫瑰，別以為次等玫瑰不太好賣，會賠錢，有了它的存在，在對比的作用下，會襯得品質好的玫瑰更物有所值，這就是陪襯的作用。貴的能襯出便宜的，便宜的也能襯出貴的。這樣多幾個品種，你可避開低價競爭，讓顧客各取所需。

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