瘦身不同階段注意的事項

一、一天中不同時段，你的身體會感到有力氣或者沒有力氣

什麼是力氣？

這裡的力氣就是身體產生能量，也叫熱量。

能量從哪來？

就是我們吃進體內的各種食物！

二、動植物性食物中所含的營養素可分為七大類——

糖類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、水和纖維素；

糖類、脂肪、蛋白質在人體內被氧化分解釋放熱量，正是含有熱量的食物攝入體內才能維持我們的生命活動。而當熱量攝入過多，多餘的熱量就被轉化為脂肪儲存起來，於是你的胖了。

三、人體每天消耗的熱量——基礎代謝熱量+運動消耗熱量+食物熱效應

四、基礎代謝熱量——【65%—70%】

類似於電飯煲，它有一個保溫按鈕，按了這個按鈕，飯就會一直保溫，且不會加溫把飯把飯煮焦！基礎代謝熱量類似這個保溫按鈕，它是用來維持一個人最低熱量消耗水平的。（比如維持基本代謝、臟器運轉，體溫所需要的熱量）

慢跑1小時： 消耗655大卡

快走1小時： 消耗553大卡

健身操1小時：消耗360大卡

騎單車1小時：消耗414大卡

跳繩1小時： 消耗800大卡

五、食物熱效應——【10%】

只消化食物需要消耗的熱量，人體吃進食物需要消耗的熱量。人體吃進食物以後，表面上看不出來在消化。實際上腸胃已經在不斷工作了。這些工作都需要消耗熱量，這也是我們在吃飯時更容易出汗的原因。

六、營養≠熱量

人體需要的營養主要有7大營養物質：碳水化合物；脂肪；蛋白質；維生素；礦物質；水；食物纖維。這些不同營養物質在身體內到底有什麼樣的作用呢？給大家詳細的介紹一下，這樣我們就能更好的來選擇在減肥過程中所需要的食物了。

1、碳水化合物

碳水化合物是我們人類的主食，是我們每餐當中不可缺少的食物，他可以提供給我們身體所需要的能量。很多人慢慢變胖追其真正原因並不是食用了過多的主食而造成肥胖，而是食用了過多的高脂肪、高熱量食物，比如油炸類食品、巧克力、高糖類食物等。

碳水化合物對我們人體的作用主要有3個

1.提供人體能量。

2.組織細胞的重要組成成分。

3.與蛋白、脂類等形成活性成分。

含碳水化合物較多的食物 穀類：米、面、玉米；澱粉類：山芋、土豆、芋頭、綠豆、豌豆；糖類：葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖；還有水果、蔬菜。

2、脂肪

脂肪可以幫助人們保持體溫、保持健康的皮膚和頭髮，也是大腦發育和肝臟生產膽固醇所必需的物質。然而當體內脂肪水平超過正常水平時，會產生一些健康問題，如肥胖、高血壓、心臟病等，所以在補充脂肪的時候，一定要注意，不要攝入過多高脂肪類的食物。所以請注意：高油高糖高脂肪的食物攝入一定要限量，不然就會對我們的健康帶來危害。

脂肪對我們人體的作用也有3個

1.氧化提供能量。

2.某些荷爾蒙（激素）的合成前體。

3.促進脂溶性維生素的吸收。

含脂肪較多的食物 動物油，如豬油、魚肝油；植物油，如菜油、花生油、豆油、芝麻油。肉類、蛋、黃豆等也含有脂肪。

3、蛋白質

蛋白質是人體結構的主要成分，其重要性僅次於水，約佔人體體重的五分之一。蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，其含量約佔人體總固體量的45%。同時也用於更新和修補組織細胞，並參與物質代謝及生理功能的調控，以及為人體提供能量，所以蛋白質對我們人體是相當重要的。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少，這裡就不一一介紹了。

4、維生素

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。是維持身體健康所必需的一類有機化合物.

維生素的種類很多，現在被公認就有13種，每種維生素帶給人體的作用都是不一樣的，從不同食物中攝取的維生素也是不一樣的，大家可以參考下表來攝取不同的維生素，而且從這個表中我們也可以總結出來，維生素的主要來源就是從各種動物肝藏以及蔬菜和水果裡面提取，所以大家多吃各色蔬菜和水果是非常有益的。

5、礦物質

礦物質是人體內無機物的總稱，它和維生素一樣，是人體必須的元素，並且在人體組織的生理作用中發揮重要的功能。礦物質也是構成機體組織的重要原料，如我們的骨骼、牙齒等，這就好像我們經常聽說老年人缺鈣，造成骨質疏鬆一樣，其實就是人體的礦物質缺失造成的。

礦物質的作用：

1.礦物質是構成機體組織的重要材料。

2.調節體液平衡。

3.維持機體酸鹼平衡。

4.維持神經肌肉的興奮性和細胞膜的通透性。

5. 構成體內生物活性物質，參與酶系統的激活。

礦物質的攝取也是可以通過不同的食物來攝取的，大家可以參考下表。

6、水

人體大部分是水造的，它是人體構造的主要成份，水占成人體重的50%~60%，他的作用有兩個：它是營養物質的溶劑和運輸的載體；它可以調節體溫和潤滑組織。可是我們應該怎樣喝水呢？

平常多喝水，這是降脂肪的捷徑。成年人每天大約需要兩升水，除去通過飲食獲得的水分之外，需要直接飲用1-1.2升才能夠滿足人體所需要的量，所以我們可以多喝白開水，不過千萬不要喝飲料，因為飲料會讓你喝進更多的熱量，比如我們平時喝的含糖飲料、碳酸飲料、果味飲料都是減肥的大敵，必須要認真的對待，喝水主要有以下幾個標準：①每人每天喝1000-1800毫升。②三餐飯前喝一杯水，提高減肥的功效。③不能等渴了才喝水，因為這個時候身體已經極度缺水了。④不能以茶水或者飲料代替水份。⑤起床的第一件事就是喝溫開水。

7、膳食纖維

膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病。

膳食纖維的作用有5個：1.改善腸道功能；2.調節脂類代謝；3.調節糖類代謝；4.調節酸鹼體質；5.幫助控制體重。

含膳食纖維的主要有穀類，如大米、小麥、燕麥、玉米等。後兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30克。

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