乳清蛋白粉為什麼可以幫助你減肥？

04-15

乳清蛋白是增長肌肉的蛋白之王，但你知道，它也是一個減肥高手嗎？了解乳清如何幫助你擊敗飢餓和實現你的減脂目標！

你可能知道乳清蛋白應該是你增肌的最好的蛋白質選擇，但你可能不知道，它實際上應該也是你減肥的最重要選擇。是的，這種快速消化的蛋白質之王實際上包裝了一個強大的食慾抑制拳，與液體（特別是乳清）快速消化的事實相反。

讓我們看看乳清蛋白粉為什麼可以減肥

增加食慾抑制激素

乳清蛋白是由幾種生物活性化合物，或在你的身體中發揮強大效應的小分子組成。糖巨細胞蛋白（GMP）是可能在抑制你的食慾中發揮主要作用的一種。GMP已顯示增加腸激素縮膽囊素（CCK）的分泌。CCK在向大腦發送飽腹感信號方面起主要作用，這可能有助於鼓勵你把你的筷子放下。

在食品雜誌中的一項研究發現，GMP在乳清蛋白中的存在對抑制食慾有重要影響。研究人員在他們坐下來吃全餐前，給受試者提供常規乳清蛋白或缺少GMP的乳清蛋白，飲用不含GMP的乳清的受試者明顯吃的比飲用傳統乳清組多的多，研究人員歸因於GMP的食慾抑制影響。

大腦中燃料可用性的信號

乳清蛋白比任何其他蛋白粉含有更多的亮氨酸（關鍵的支鏈氨基酸）。除了其增長肌肉的作用，人們認為亮氨酸也可能對食慾有直接影響。在「科學雜誌」發表的一項研究中，研究人員向一組小鼠注射補充亮氨酸，另一組接受對照，然後在短暫禁食期後將其暴露於足量食物前，兩組在接下來的24小時體重增加，注射亮氨酸的小鼠重量增加僅為對照組的三分之一！

似乎在亮氨酸和mTOR（在起始肌肉蛋白合成中起作用的細胞內的主生長調節劑）和下丘腦（大腦中的食慾控制中心所在）之間存在複雜的關係，研究人員懷疑mTOR具有燃料感測器的作用，有助於調節食慾。

當你消耗富含亮氨酸的乳清蛋白時，亮氨酸作為「可用的燃料」的信號傳遞給mTOR複合物。因此，mTOR向下丘腦發送信號以下調食慾，幫助你感覺飽腹感！

穩定血糖

飢餓是低血糖水平的一個表現。飯後，特別是攝入大量碳水化合物（特別是簡單的碳水化合物），血糖水平達到尖峰; 然而，不久之後，胰島素水平升高以便將血糖水平保持在正常範圍內。血糖快速上升和隨後的胰島素反應可以在不久後導致血糖下降。這設置了飢餓接管的場景。

乳清蛋白可以幫助抑制這種反應，保持飯後多個小時內的血糖穩定。乳清對兩種腸促胰島素的釋放具有深遠的影響：胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）和葡萄糖依賴性促胰島素多肽（GIP）。腸易激素可增強胰島素對膳食的反應，確保合理的血糖控制。

相比血糖和胰島素的飯後的峰值和其後不久的飢餓峰值，乳清幫助你保持在一個穩定的能量和食慾水平。此外，GLP-1和GIP都能抑制食慾和減緩胃排空。

乳清蛋白粉的不同吃法

如果乳清蛋白（粉）沖劑不適合你，可以考慮製作蛋白質薄餅，蛋白質比薩，蛋白質燕麥片或自製的蛋白質棒。他們都是不錯和美味的選擇！

如果你決定喝乳清蛋白粉，可以考慮使用攪拌機和加冰。攪拌機將幫助融入空氣，這將增加飲料的體積。冰塊亦如此。