生蚝干肚子裡面黑色的是什麼、吃的時候要洗掉嗎？

蚝干是香港和廣州地區的文化美食之一，蚝干、髮菜、豬手是香港和廣州地區春節必不可少的三道美食，蚝豉譯音好市，而且晨洲 海門潮聲 的蚝干味道十分醇正特別討得香港和廣州人的喜愛。

晨洲 海門潮聲 優質的蚝干在廣州人手裡能烹飪出各種菜式，生煎金蚝、蒜蓉蒸蚝干、蚝干燜豬腳、香炸蚝乾等等，怎麼烹飪怎麼好吃，就連早餐也是離不開蚝干粥。

其實蚝干肚子里黑色的東西是可以食用的，下面小編就講一下這蚝干肚子里究竟是什麼東西？

其實蚝干胃囊裡面的不是排泄物，而是海貝生蚝攝食的天然海藻，是很好的植物性營養。沒有肥料澆灌，沒有藥物的添加，比市面上的「有機食品」不知道安全衛生多少倍。 目前國外流行小球藻營養片，小球藻就是生蚝干胃囊里綠色物質的主要成分。

優質的生蚝干不僅可以熬湯、熬粥還可以生煎、清蒸、燜煮等等，當地人將這帶著純粹生蚝味的極品蚝乾和臘腸―起做成腊味飯，百步之外就能聞到誘人的香氣。怎麼烹飪怎麼好吃的，這是其他地方的生蚝干做不到的效果的。

如今已經很少有這樣精心製作的蚝幹了，幸好汕尾晨洲 海門潮聲 這個地方還有，想品嘗優質健康的蚝乾的朋友可以在淘寶搜索 海門潮聲 購買。