小麥胚芽粉的作用與功效

小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，被稱為五穀之貴。是世界上總產量第二的糧食作物，僅次於玉米。

小麥在中醫角度上的地位，其實是一種重要的存在，小麥味甘性平，具有養心，益腎，和血，健脾四大主要功效，同時小麥胚芽也被古時婦女譽為美容聖品呢！

別小看這細嫩的小麥胚芽，它具有的神奇之處可是很多的！首先從它富含的蛋白質將起吧！。據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸。

這體格小小的麥胚，卻有著堅韌的本性，它富含著極豐富的氨基酸，輕鬆擔負起清理肝臟的作用，細胞能夠及時地更替更新，使我們感到精力充沛。

有一位廚師講過他去歐洲進修學習的一個有趣親身經歷，當時由於課程的全面性，廚房裡的每個職位他都要擔任，在擔任紅案訓練期間，每天的剃鱗工作讓他的手長時間和海魚接觸，時間久了便又紅又癢，有一天無意間從後廚房拔了幾根小麥草，跟朋友邊說話邊搓揉著玩，汁液留在了皮膚上，第二天紅癢的癥狀就基本上消失了，之後他又在網上看了很多關於小麥草的醫學研究，發現原來這個神奇的小草能量無窮~由此可見小麥的修補能力極其強大！

小麥胚芽油還含有豐富的維他命E，可以減少受傷或手術所造成的疤痕，輕鬆減少臉上長青春痘所留下的痕迹；它也是天然的抗氧化劑，其抗氧化功能，可有效保護肌膚免受自然環境的傷害。對滋潤乾燥和眼部周圍老化的肌膚尤其有效。此外在食用方面也有延遲老化、避免腦中風、心肌梗塞、心臟病、肺氣腫、免疫系統功能增強、提高生育能力等功效。

它有保護大腦、促進嬰幼兒生長發育等功能。它所含食物纖維，有降低血清膽固醇及預防糖尿病、結腸癌的效果。另外，它對腸內有益菌群的發育，也起著促進作用。

另外小麥胚芽還具有抗癌、降低膽固醇、降血糖、補虛養血等功效。而且小麥胚芽對腸內有益菌群的發育也起著促進作用。此外小麥胚芽油還被用於減肥、祛斑、按摩、護髮等