喝了你這支陳了20年的酒, 我一言難盡

春節期間，總是家家戶戶大團圓的時候。李大貓每天跟著爸媽去親戚家拜年，拿長輩們的紅包，發紅包給小輩們。假期的最後一天，大貓來到了最後一站——小舅家。

一入門，小舅便親切地塞給了大貓一個厚厚的紅包，大貓也絲毫不覺得三十好幾還拿紅包是一件羞羞的事，打著哈哈和小舅聊了起來。

小舅和大貓說，早兩個月，大貓的陳年好酒被拿來燉肉的慘事，他聽說了，所以今天他打算把自己壓箱底的老酒拿出來，安慰安慰大貓。大貓聽了老感動了，順著小舅的手指，往桌上看去。

只見桌上各種酒瓶子林立，李大貓苦笑，今晚鐵定是不醉無法歸了。再細細看，其中有一支葡萄酒，顏色金黃，金黃中泛著橙色，璀璨得像落日餘暉。大貓摸不准它到底是什麼酒。貴腐？他好奇地走近一看，然後瞪大了眼。

那是一支1998年份的波爾多白。大區級別。

他心裡一咯噔，相約98？

這支酒，怕是真的壓箱底多年了吧？顏色都成這樣了，還能喝嗎？普通的波爾多白，能放的時間也不過兩年啊……還沒說得出話，只見小舅媽捧著各式魚蝦蟹走出廚房，對大貓笑吟吟地說，今晚白酒配白肉，快洗手吃飯。然後親戚們陸續入席，一時間屋子裡充滿了歡愉的氣氛。

李大貓搖著頭，正想上前說一下這支酒，此時大貓媽悄無聲息地出現，給了他一個凌厲的眼神。大貓想起，往年吃飯大家都愛問他一點葡萄酒的事兒，每次大貓媽不是覺得他啰嗦冗長，就是斥責他沒眼力沒禮貌。今天出門前，大貓媽已經勒令他，好好表現，融入集體，藝術說話，低調做人。

李大貓只能把嘴巴緊閉上，然後在小舅的示意下，打開了這支飽經歲月與風霜的干白。沒有老酒開瓶器，他只能小心翼翼地操作，但求不要開斷塞。

「這支酒是很久以前你小舅送我的結婚周年禮物，存了好多年了。聽說酒是陳年的好，所以一放就放到了現在。」舅媽在一旁笑說。

結婚周年禮物，結婚周年當天喝啊。不是什麼酒都可以陳年，一放就放到不能喝了。大貓這樣想，臉上維持著不失禮貌的微笑，手上維持著柔中帶剛的力，緩緩地拉出瓶塞。

「適逢貓兒在，他懂酒，今晚就讓大貓品鑒品鑒。」小舅揮了揮手，幫大家倒酒。

李大貓拿著杯子，又感動又尷尬。他幾乎把頭埋進杯子里去了，聞得到的都是沉悶寡淡的氣息；晃起杯來，連酒體流動的痕迹都顯得疲軟無力。不是所有的酒都能陳年，這支酒，早就放得過了頭了。

「說說看？這酒怎麼樣？」小舅一問，大家都轉過頭來，用鼓勵的眼神看著大貓。

你們都知道的，大貓是個誠實懇切的好小伙。假事不做，假話不說。這酒肯定不行了。但說了吧，該有多掃興？不說吧，彷彿違背良心，況且若以後大家都浪費精力浪費錢，不是更得不償失么？

大貓躊躇了片刻，清了清喉嚨，喝了一口酒。

「不是所有葡萄酒都可以陳年的。市面上很多酒都不宜陳年，放個兩三年，果香都要散失殆盡了，更別說十幾年那麼久。葡萄酒的陳年潛力得看品種、類型、年份，或者直接看價格。這支波爾多白是釀成易飲風格的，簡單清新，當年就該喝了，現在已經沒有什麼風味可言，用來煮蛤蜊吧。」

他本來想放飛自我，坦白直說；然而在大貓媽的注視下，他並不敢。

席間鴉雀無聲，仍在等他。大貓想了幾秒，終於開口了。

「大過年的請我喝結婚紀念酒……催婚還有這種操作？不好喝，我不喝！」大貓跌坐在座位上，深深嘆了口氣，順帶把酒杯推開半米遠。

「你懂酒又愛喝酒，多喝點，」笑成一朵花的舅媽，把他推遠的杯子又挪了回來，還倒了個滿。「其他的事兒，隨緣吧，都是命。」

大貓不知道說什麼好，只能看著面前的酒杯訕笑，心裡嘀咕著。

「是啊，你女兒還拿我2005年的白馬來做菜呢。都是命。」

春節假期的最後一晚，大家樂呵呵地喝完了一整瓶除了愛之外，啥味兒沒有的葡萄酒。

文 | Alexxx

————————————————————

每日收到最新的美酒美食文章，每周二推薦超高性價比酒款，每月舉辦20+場品酒活動課程

點擊這裡報名最新的品酒活動和課程>>

歡迎加知味醬微信好友：zhiweijiang2

關於知味

公眾號ID: TasteSpiritMag

專註於為葡萄酒愛好者提供

輕鬆的美酒文化 | 專業的品酒知識

實用的買酒建議 | 精彩的品鑒體驗

推薦閱讀：