下火好鮮味——菌菇花蛤湯

漸漸遠離了夏日的高溫燥熱，

秋風送來絲絲的涼意，

似乎能吹進人們心裡趕走所有的煩躁......

慢著！不要想太多了好嘛！

你們沒發現雖然少了高溫的困擾，

但身邊不少人的脾氣依然暴躁著，

一言不合脾氣就上來了。

這是由於漸入深秋，

天氣乾燥，身體缺水，

導致我們人體容易上火，脾氣變得暴躁。

不僅如此，還可能導致我們眼睛乾澀、嘴唇乾裂，

雖說不是大毛病，但卻影響了我們的生活！

不必太苦惱，

我們都知道中華飲食文化

善於把食物與養生二合為一，

在享用美味的同時，還能調節身體。

小蜜蜂作為中華飲食資深愛好者，

今天就要為你們奉上一道食療，

驅走秋燥，盡享鮮味！

選用當年被乾隆爺譽為「天下第一鮮」的花蛤

作為這道食療的主角，

再配以四種菌類蒸煮成湯，

海鮮與蔬菜兩種不同的鮮味

毫無違和感地結合一起，使人餘味無窮。

薑絲早把海鮮自帶的腥氣辟走，

並且中和菌類中的寒氣，

濕寒體質的親們也可以放心喝哦！

想要滋陰平肝過個愉快的秋天

幹了這碗鮮味菌菇花蛤湯吧！

使用工具：daogrs G5

烹飪步驟

Step01

將花蛤清洗乾淨。

Step02

姜切成絲。

Step03

把蘑菇切成片。

Step04

金針菇切去老根部分。

Step05

海鮮菇切小塊。

Step06

把菇類先焯一下水。

Step07

大碗里放進焯水後的菇。

Step08

加入薑絲。

Step09

把花蛤倒進去。

Step10

加入水。

Step11

把大碗放進蒸箱中。

Step12

蒸箱中加滿水。

Step13

開啟蒸的功能，100度蒸30分鐘左右。

Step14

蒸好後取出，加鹽、油調味，再灑上蔥花即可。

Step15

成品展示。

Tips

1、不要蒸太久，水蒸開後，花蛤的殼張開就可以了。

【小蜜蜂有話說】

花蛤：它肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高而脂肪含量低，氨基酸的種類組成及配比合理，易被人體消化吸收。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受吃貨們的青睞。