糯米蛋究竟有多好吃？

有顆蛋很神奇，兩年前就刷爆了朋友圈，至今仍熱度不減。

對，就它??

糯米蛋

這種把糯米混合香菇、肉、豌豆等食材，再塞進鹹鴨蛋里的非主流吃蛋法。我起初以為大家一定都吃過，畢竟人家都流行2年多了。

可萬萬沒想到，居然還真有人不知道！沒吃過！（說的是誰，你們懂的）

你吃過沒？來啊，趁熱

蒸得軟糯的糯米，流油的鹹蛋黃，包裹著噴香的香菇、火腿，清甜的玉米豌豆...好，停下別想了，能饞死你！

不誇張地說，錯過糯米蛋，絕對是作為吃貨的一大損失。

光看圖都饞得慌

可據說，糯米蛋還不能輕易吃，因為吃過的人都會愛它成癮，不可自拔。＼( ^▽^ )／

▽ 一餐范第95味 | 糯米蛋 ▽

01 食材

鹹鴨蛋、糯米、香菇

火腿腸、玉米、豌豆

生抽、老抽、鹽、糖

02 步驟

1.糯米洗乾淨後浸泡一晚，如果是當天才泡的話，需提前3小時用熱水泡

最好用圓糯米，然後一定要泡夠時間

2.香菇泡發後切丁、火腿切丁，跟玉米、豌豆混合，用適量生抽、白糖腌1小時

香菇是必須，其它配菜很隨機，你愛啥放啥

3.糯米控干水，與腌好的配菜粒混合，加鹽、生抽、老抽，拌勻！

老抽是為了著色，別放多了

4.鹹鴨蛋洗乾淨，輕敲小而尖的那頭，剝開蛋殼後把蛋白倒出來，蛋黃留在裡面

PS.生的鹹蛋，蛋黃是固體的，可以用手按住蛋黃，把蛋白倒出來，盡量倒乾淨點

5.往鹹鴨蛋裡面塞拌好的食材，灌9分滿就ok

別灌太滿，否則蒸的時候糯米會跑出來

6.入鍋蒸40分鐘，就可以開吃咯~

PS.用錫紙包著鴨蛋蒸可以防止水滲入鴨蛋中，比較香，不過蒸的時間就需要更久了，至少1小時

如果不嫌麻煩，你可以爆香香菇後，倒入糯米等食材炒香，再塞回鴨蛋殼去蒸，味道會更贊。

我想第一個發明糯米蛋的人，肯定是個腦洞大又有趣的人，不然怎麼就能把一顆蛋吃出這麼好玩兒的花樣來？