清明時節最紅的「網綠」素雅登場！哪款是你的最愛？

「寒食青團店，春低楊柳枝。

酒香留客在，鶯語和人詩。」

千年之前，白居易路過青團店時

偶有所感，留下了膾炙人口的詩篇

而如今這些散發著艾草清香

香甜軟糯的青團

雖然早已沒有了舊時祭祀的用處

卻搖身一變成為了春天時令的鮮品

什麼是青團

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃

其本質是糯米糰子

其青自青艾汁而來

亦有用漿麥草等其他綠葉蔬菜汁

輔以豆沙、蓮蓉等餡兒

外表油綠如玉

口感糯韌綿軟

氣味清香撲鼻

入口肥而不腴

然而作為清明時節第一「網綠」的青團

也有著不同的陣營

例如之前大受關注的馬蘭頭青團

以及上海杏花樓推出的鹹蛋黃肉鬆青團等

各家都忙著推出自家最具特色的青團

真可謂是「百團大戰」啊！

可能有的小夥伴會問了

這青團和西點有什麼關係呢？

其實啊

咱們360私房西點除了出產西點之外

也致力於創作和普及中式的甜品

讓大家能夠更加了解國內外不同的美食

接下來就由小編來帶大家看一看

今年清明有哪些不容錯過的「網綠」青團呢？

1

市面上的馬蘭頭青團很多

然而很多人並不知道最初

這種「離經叛道」口味的青團出自何處

通過在上海的朋友了解到

最最著名的馬蘭頭青團還得數

王家沙點心店

軟糯的外皮

艾草的清香

一口咬開就能看到

馬蘭頭、豆乾和松子仁混合而成的餡兒

一口咬下去香氣四溢

卻又絲毫感覺不到油膩

喜歡馬蘭頭的你一定要親口嘗嘗哦

2

青團本是一個咸、甜皆適宜的食物

通常以紅豆沙為餡兒

加上南方人喜愛在精巧的點心中加入鹹蛋黃

因此杏花樓在2016年的時候

推出了鹹蛋黃肉鬆餡兒的青團

這一下子就讓整個上海都沸騰了！

常常要排隊7、8個小時才有可能吃上青團

原價48元一盒甚至被黃牛炒到了300元一盒

依小編看2年後的今天這大火的態勢依舊沒有退去

沒有嘗過這種口味的

或者是熱愛吃鹹蛋黃點心的小夥伴們

就沖這火熱的狀態

可一定要嘗試一下哦

3

以上兩種口味的「網綠」已經火了好幾年啦！

今年「離經叛道」青團的隊伍中終於又加入了一位！

乍一看

似乎沒有什麼特別引人注目的地方

別著急

噹噹噹噹！

竟然是榴槤青團

這口味小編是怎麼想都沒有想到呀！

艾草汁做成的表皮

其獨有的清冽香氣和榴槤搭配在一起

中和了榴槤特有的香氣

即使你不是榴槤控說不定也能愛上它哦

說了這麼多種類的青團

小編最愛的

還是最原始的豆沙口味

畢竟咱360的小夥伴們

都是不折不扣的甜黨！

桃花初放

楊柳抽芽

這個清明

你吃青團了嗎？

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