十個寶寶九個愛，超好吃的火龍果溶溶豆也可以在家做啦

營養貼士

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，能夠預防便秘。

火龍含有豐富的鐵，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

還含有一般植物少有的植物性白蛋白，白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。

火龍果挑選

購買火龍果時應用手感覺，選擇越重的越好。因為火龍果密度越大，代表汁多、果肉豐滿。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

章醫生叨叨

溶豆是現在很流行的一款零食，無油低糖口味清淡，入口即化不會卡到喉嚨，安全又可口，深受寶寶們的喜愛。

但是外面的零食價格高不說，還總是加了各種添加劑。家裡有烤箱就可以給寶寶做這款零食。

顏值高，又美味，寶寶自己拿著吃，關鍵還能鍛煉寶寶手部精細動作，多做手部精細動作的練習，會促進大腦發育，讓寶寶越來越聰明。

點擊觀看製作過程：

食材

製作步驟

1.火龍果切小塊，用輔食機或者榨汁機打碎成汁。

2.火龍果汁中加入奶粉30g，澱粉15g攪拌均勻。

3. 蛋白50g，打發蛋清至硬性發泡，提起攪頭有小尖勾，傾斜打蛋盆蛋白不滑動就代表可以了。（碗中要無油無水才好打發）

4. 把打發的蛋白倒入火龍果、奶粉、澱粉混合物中，攪拌均勻。

5.烤箱調到100度提前預熱10分鐘。

6. 把火龍果溶豆擠到烤盤油紙上。

7. 放進烤箱，小火慢烤20分鐘即可。溶豆如果在油布上比較難取下來的，那說明還沒有烤熟，可以稍微順延一下時間。

8.火龍果溶豆就這樣完成啦~寶寶享用美食的時間到啦~

編導|楊浩然

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