在目前發掘的蘇美爾泥板中,我們並沒有發現關於安納托利亞人的記錄。因為蘇美爾人的範圍僅僅位於南美索不達米亞(即後來的巴比倫尼亞)地區,而北美索不達米亞實際上一直都是閃米特人的地盤。
因此,在安納托利亞人自身缺乏文字的情況下,我們首次在美索不達米亞人的文字記錄里發現對安納托利亞的敘述,是來自於前23世紀的阿卡德帝國。
阿卡德的薩爾貢大帝以北蘇美利亞(阿卡迪亞)的蘇美爾城邦基什為自己的根據地,征服了美索不達米亞各城邦,並往敘利亞、高加索乃至安納托利亞擴張自己的勢力範圍與文化範圍。在阿卡德帝國的泥板記載中,我們發現了對安納托利亞中東部的最古老的稱呼——哈提(Hatti),這裡的民族則被稱為哈提人。其國都、最大的城市便是哈圖沙(Hattusa),也就是「哈提人的城市」。但同時,也存在著許多城邦與小王國,如涅沙(Nesa)和庫薩拉(Kussara)。阿卡德的薩爾貢大帝的繼承者那拉姆辛曾與哈提國王帕姆巴(Pamba)的聯軍作戰並取勝。後來,哈提王國作為阿卡德帝國的屬國。除此之外,我們對哈提王表甚至一無所知。哈提人的語言屬於系屬未定的獨立語言,相信這種格局大家也都很熟悉。
哈提王國時期,安納托利亞特色的多神信仰已經初具雛形。由於牛在農牧業的特殊作用,牛形的神祇被當作主神受到哈提人的崇拜,被稱作「Taru」,該神祇還兼具風暴神的職能。該辭彙後來通過赫梯語進入了希臘語,宙斯化牛的故事,也就是金牛座(Taurus)的由來,都與其密切相關。通過哈提人我們也首次知道了「原初之女神」的名字———Kattahha/Hannahanna,她也是那位主神的母親。赫梯神話著名的英雄戰勝怪物的傳說——雷雨神特里皮努戰勝巨龍伊盧延卡的傳說,也源於哈提人。
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