水果保鮮的六個方法

有個網友通過微信公眾號找到我，說他是剛入水果行業沒多久，但由於對面有一間水果對著干，利潤不高，損耗才是讓他最頭痛的問題，問我有什麼辦法教他怎麼水果保鮮，讓損耗減少一些。

水果就是皮包水的，保鮮的確是水果行業頭痛的問題，天氣涼的時候還好，但是天熱天三十多度的時候，一個小時跟一個小時都不一樣，尤其是較容易損耗的香蕉、葡萄之類水果，經過高溫後損耗很大，利潤不高加損耗，就白乾了。

水果越高溫，變壞的速度也越快，這是規律，規律我們沒法改變的，我們就改變一些力能所及的事，以減少損耗。我自己做水果多年，就總結一下自己的經驗跟大家分享：

1、由於水果要新鮮才好，最好每天都拿一次，並且根據自己的銷量額度來拿，不要超太多，今天的水果明天的顏色肯定不太好看。所以今天的水果今天賣完最好。

2、在運輸的過程中一定要裝載好，每層都隔開最好，不然回到家都變黑了，那樣損耗很大的，沒回天之力把那損耗要回來。

3、水果怕高溫，我們就不要讓他在太陽下爆曬，最好有冷庫，這樣最好，如果沒有冷庫太熱，可以灑一些水在水果下放一塊布，這樣對水果降溫有一定的作用。

4、我們太熱的時候，還不到人流高潮的時候就少拿一些出來擺放，其他的放在陰涼處，到人多的時候才全拿出來，平時就擺一點，這樣也是一種減少損耗的辦法。

5、如果家裡有冰櫃，最好能叫電器師傅把冷櫃的溫度調節到十六度到二十度，相信現在家電維修師傅能做到，這樣就是一個小冷庫了，最省錢的冷庫，晚上把賣剩的水果放進去保鮮，明天再拿出賣。

6、如果天氣太熱，最好拿貨稍微生一些的，這樣也能延緩水果的損耗。

以上只針對小水果店的做法，至於你是水果大賣場，一定做一個冷庫為佳。當然有冷櫃真的更佳。

我是水果哥，在東莞銷售創業多年，每天在微信公眾分享一些自己十多年的創業心得給大家，希望對大家有幫助，當然你有什麼銷售創業的問題隨時交流。

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