講一講在高星級酒店工作的那些事~

（本圖片來源於網站，不具任何針對性）

我只去過三家酒店工作，可能有些主觀（不過其它到別的酒店工作的同學和我有同樣的想法），見諒~只是想給一些想去高星級酒店工作的同學提供一些建議。

大學專業酒店管理，坐標中國內地二線城市，曾經在兩個五星級酒店和一個超五星級酒店工作（名字就不說了，都是大家熟知的酒店），做過前台和餐飲，但是實習完成了之後就不想再碰酒店這個行業了，覺得沒前途。那下面我來講一下我以前在酒店工作遇到的一些事情吧。

初次去酒店面試的時候就覺得有些失望，雖然面試全程英文感覺高大上，但是員工通道和客人經過的地方的環境真的可以用天差地別形容，員工通道在地下室，空氣很悶並且有一股奇怪的味道，各種穿著不同部門制服的員工匆匆來去，但是臉上都帶著疲憊。去到人力資源部的時候，看見桌上的文件都是中英文，員工講話的時候也是中英文夾雜（都是中國人，甚至都是本地人），感覺有點好笑，或者說，是我沒有過外企工作的經驗吧。面試完畢之後我還在很忐忑，我一直在想五星級酒店是不是都要求很高（比如英語、工作經驗等），結果面試結束三天之後酒店就打電話說要我了，當時自己還覺得蠻幸運的，覺得自己沒有白付出這些努力，家人聽到是去五星級酒店工作都覺得很高端的樣子，有的朋友也很羨慕，總之大家都感覺，嗯，有前途！但其實那個時候我才發現，我們班上所有去五星級酒店面試的同學都通過了面試，不管英語好不好，成績好不好。而且當HR告訴我實習工資的時候，我就只能保持微笑（1600不到的工資，雖然提供住宿和餐飲）。

第一天去工作的時候，人力資源部就給我發了一套制服以及名牌和鞋子，我只能說，我太年輕。以前看到高星級酒店的工作人員穿的制服看起來質量都很好的樣子，感覺很挺括很漂亮，但是那個時候我才發現，其實那些衣服近看非常粗糙，到處都是線頭，還有一股味道，甚至是連牌子都不知道。穿好制服之後我們就去了不同部門報道，一進部門就看到了新的同事，一位主管把我叫到了跟前進行部門的介紹，告訴我什麼東西在什麼地方，告訴我哪些事情該怎麼做，並且給我介紹了每一位同事的名字（都是英文名，我從來不知道同事們的中文名是什麼）。後來我去到了員工餐廳，那裡的食物我真的不想再說，豆漿是兌的，菜基本上沒有什麼油水，湯都是很清淡的，沒有什麼菜在裡面，肉也大都是凍肉拿來做的，吃進去你就知道不是新鮮的肉做的，反正還是挺失望的，所以第一個月下來我瘦了十斤。下班之後我去到了酒店的提供的宿舍，真的，我當時一進去就想出來，十幾個女生一個寢室（上下床），共用一個衛生間，寢室的燈一會開一會關（因為每個同事上班時間不同，所以回寢室的時間也不同），地上都沒有人拖地似的，垃圾桶里也有好多的垃圾，我住了兩周臉上過敏了，沒辦法我確實受不了就在外面租了房子（當時這麼點工資租房子是不夠的，我還是厚著臉皮找我爸媽要了錢，反正也就撐過實習期就好）

在酒店上班的時間非常亂，雖然都是嚴格的八小時制度，但是班次不同所以非常累。早班一般五點過就起床，中班的話，十點半之後才下班，如果在前台還要上夜班（上夜班真的對女生的皮膚不好，而且內分泌容易失調）。但關鍵是，每天都非常忙，因為是一個度假酒店，所以客人太多，生意太好。早上你都還沒有睡醒就要端這很重的盤子來回廚房和大廳，或者是在前台的時候你連精神都沒有就要給客人辦理check in和check out。在餐廳工作費體力，在前台工作費腦力。在餐飲工作你要有很大的力氣，因為裝滿臟盤和臟碗的盤子很重，你得有力氣搬到廚房，而在前台你要算賬、做賬，一點關於錢的差錯都不能出。我曾經把手機裝在我的衣服裡面，就僅僅從廚房到餐廳這樣來回走就走了一萬多步（但其實廚房離餐廳最多二十米的距離）；在前台的時候你得小心客人給的錢對不對，其實前台忙的時候沒人會care你，因為他們也在忙，你不會的也只好硬著頭皮去處理，處理不好了也只能挨著被罵。有一次就因為我動作讓客人多等了一分鐘客人就投訴了我，真的是一言難盡。

接下來，講一下重點，工資和福利。雖然說這些酒店都是嚴格執行八小時制度，也會給你買五險一金，感覺各方面都還是有照顧到你，但是真的工資太低了，而且基本上沒有提成，雖然賣月餅會有提成，但是月餅一盒都是一千多，沒人願意買，而且如果沒有達到要求的量，那麼你很可能會被扣工資。另外關於工資的話，我認識的那些工作了五六年的主管，到現在基本工資連3K都不到，而那些工作了七八年的都已經是經理級別的，基本工資連6K都不到。而且要在酒店升職的話你只有不斷的跳槽，甚至工作很多年都不一定能當上一個部門主管。

還有啊，酒店這個行業，中專生也有，大專生也有，本科生研究生甚至海外留學黨也有，不管你什麼來頭，反正一句話，酒店行業要想成功必須靠行業積澱，而不是你的學歷。我之前認識一個女生，她是從美國一所比較知名的大學的酒店管理學院畢業的，畢業之後直接回到中國的一個五星級酒店工作，還是只能從事最基本的工作（貌似是西餐廳服務員），拿最低的工資，沒人會care你哪裡畢業，只是看你有沒有工作經驗。

其實像《巴比倫飯店》、《情定大飯店》這些關於酒店行業的電視劇還是能夠很好的刻畫酒店行業的一面，但是並不完整，或者說還是帶有不現實的色彩。我並不是想吐槽這個行業，其實這個行業對於客人來講是快樂的是享受的，只是我覺得中國內地做得不夠好，無論是對客還是對待員工上面，管理模式還是中國式的管理模式，酒店員工兩三百，競爭太大，壓力太大。如果說一定要從事這個行業，我覺得有條件的可以先到國外或者是港澳台的高星級酒店工作，先去體驗一下酒店行業最成熟的管理模式，畢竟中國的第三產業還不發達，應該說還是一個起步階段，很多東西不成熟，你可能會接受不了，而且很多中國人覺得服務行業就該什麼都服務於他們，什麼都滿足他們的需求，覺得服務行業的工作人員就是比他們低人一等，所以你在工作的時候會覺得有些委屈（可能是我太嬌氣了也說不定）。

當然，喜歡這個行業的就另當別論了。但總之我還是很佩服那些在酒店工作的人，什麼都能忍什麼都會做一點，真的很堅強啊~