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冬去春來夏將至, 教你如何健康吃火鍋

 (註明!本文原創出自:柳林溝門前碗團)

我們常聽人說,能在一桌吃火鍋的人,都是同一個世界的人。火鍋無論在什麼時候都是一種很有力量的美食。一頓火鍋可以解決很多麻煩,一頓火鍋也可以看穿一個人,一頓火鍋還可以結交一幫朋友……

冬去春來夏將至,春季是萬物復甦的季節,也是養生的好時候,那春季怎樣吃火鍋才養生呢?

1、多吃蔬菜是沒錯的

蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

2、適量放些豆腐

有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

3、可加些白蓮

白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

4、要放點生薑

生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

5、酸奶

此外,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。

6、要點一盤紅薯

我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是鹼性食物,兩者進入胃中就可以酸鹼中和,盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。

7、點一盤血

鴨血等均可,血是一種排毒食品,易被人體吸收,對人體非常好。

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