正式上崗的漢堡機器人，工作僅一天就被「罷工」了

上周五，一個名叫Flippy的網紅機器人，在美國加州帕薩迪納市的一家CaliBurger餐廳正式上崗了，Flippy的定位是「廚房機器人助理」，職責是協助漢堡製作中的翻烤環節：

這款漢堡機器人由Miso Robotics公司出品，在開始運作前，目前需要工作人員把生肉餅等材料先放置在烤盤上（包括後期的醬料塗抹）。基於熱成像技術、3D技術和相機視覺技術，Flippy可以識別肉餅的大小及溫度、烤架的溫度等，並自行判斷應該進行翻轉還是出盤。以及，依託人工智慧技術，Flippy製作的漢堡越多，其操作也會越加熟練和智能。

CaliBurger連鎖店所屬集團Cali的首席執行官John Miller表示：「餐飲行業成功的關鍵之一，在於保持一致性。打個比方，無論你在什麼時候、去的哪家CaliBurger連鎖店，你所買到的漢堡包，裡面的肉餅都要是一樣的。」而面對每日龐大的漢堡製作量，除了保持一致性外，還要注重員工的人身安全。而食材煎烤，卻又是一個無趣、油膩又辛苦的環節，因此需要Flippy這樣的機器人，但不是為了替代某個崗位，而是協助後廚打下手。

Miso Robotics公司的聯合創始人兼CEO——David Zito也表示：「未來的廚房裡，人類是不可或缺的，但你會看到一個機器人和人類默契協作的超現代化廚房。」

當然，以上描繪的，更多的是理想狀態下的最終目標。雖然Flippy據稱每小時可以做兩三百個漢堡，但上周五正式「入職」後，實際情況並不太妙。因為動作太慢，且和工作人員的協作有待訓練等原因，Flippy僅工作了一天便「休假」了，目前研發人員正在優化代碼，並對其進行加強訓練，使其能夠在高強度的實操中勝任。

不過，CaliBurger表示並不會放棄推廣使用Flippy，因為在保證一致性和安全性的前提下，目前引入一台Flippy要花費6萬+美元，長遠角度上來說其實是降低了生產成本。