早餐喝它就能瘦？揭秘火爆美國矽谷的網紅「防彈咖啡」的真相

十二年前，在矽谷某個「生物黑客」的實驗室里，誕生了1杯能強效提神、抑制飢餓、燃脂減肥的混合咖啡。

發明者一定沒有想到，幾年後，這杯改叫「防彈咖啡」的混合咖啡會拿到900萬美元的投資，從矽谷極客的小眾飲品爆發成被眾人追捧的超級咖啡網紅。

「嘿，不來一杯防彈咖啡試試嗎？」

為什麼防彈咖啡會如此受人追捧？

它所宣傳的驚人效果到底是不是真的？

它的減肥奧秘究竟在何處？

這一切，都要從喜馬拉雅山脈里某戶人家的一碗酥油茶說起了...

1「防彈咖啡誕生記」

2004年，防彈咖啡的創始人戴夫·阿斯普雷去了喜馬拉雅山探險。在喜馬拉雅山脈上，戴夫出現了嚴重的高原反應，然而旅館裡一碗濃濃的酥油茶拯救了他。

「喝完之後我感覺精力充沛，高原反應消失了」。

滾燙的酥油茶瀰漫著一股拯救一切的氣息

返回美國的戴夫試圖複製出一款有同樣效果的飲料，他嘗試了很久，最終決定用極低黴菌度的咖啡豆代替磚茶，用草飼黃油、椰子油等健康油脂替代氂牛酥油，再利用電動攪拌機的高速攪拌讓它們充分融合。

他混合出了一種有極高熱量和脂肪含量的咖啡，在喝了很長一段時間後，原本遭受肥胖和脂肪失衡困擾的戴夫，減去了90斤體重，獲得了前所未有的旺盛精力與良好的睡眠。

2012年的矽谷，正是各種高科技代餐流行的時刻。

「比如這個號稱「超級食物」的代餐粉」

IT狂人們恨不得一天24小時都坐在鍵盤前和代碼接吻，能作為代餐，又有極高的減肥能力與精力提升效果的防彈咖啡，一下子就變成了極客們推崇的絕佳飲品，它的熱度很快從矽谷傳遞到了好萊塢、NBA…最終，蔓延到了整個美國。

2「分解一杯基本款防彈咖啡」

按照戴夫在自己網站里公布的配方，一杯最基本款的防彈咖啡，由如下三種成分組成：

基礎原料

低黴菌咖啡豆 x 1杯

草飼無鹽黃油 x 2湯匙

MCT（或椰子油） x 1湯匙

「當然如果你願意，你可以加的更多，比如戴夫就會加六湯匙的MCT」

磨好咖啡以後，依次加入這兩種物質，由於油脂的物理特性，你最好能有一個電動攪拌機，等到三種成分徹底混合，杯麵上瀰漫出一層迷人的泡沫後，你就得到一杯基本款的防彈咖啡了。

可以試試手動攪拌，沒準減肥效果更好

不過，這種防彈咖啡只能確保它基本具備防彈咖啡的主要成分，口感可能會比你想像的還要難喝一點。

現在的防彈咖啡，在保證核心配方和營養成分的基礎上，會採取更加精製的工藝和更多精細的配料，以便讓它喝起來更加美味，而不是一口黃油，一口黑咖的迷之口感。

3「防彈咖啡的減肥奧秘」

如果你只當防彈咖啡是一杯「咖啡」，那你就徹底錯了。

「防彈咖啡」是一種非常優異的無糖無碳水高能量代餐，尤其適合作為早餐時的代餐飲用。

「每天一杯防彈，減肥不再困難」

擁有極高能量的它，有強效的提神效果，能增強飽腹感，當然最重要的，是它能非常有效地燃脂減肥。

>>>>為什麼喝防彈能減肥

幸福減肥教科普過很多次，人發胖的罪魁禍首，是糖。所以要想減肥，一定要「控糖」。

控糖最簡單也是最有效的法則，就是採取低（無）糖、低（無）碳水、蛋白質與脂肪充足的飲食方案。

為什麼說防彈咖啡特別適合作為早餐時的代餐？

因為吃早飯以前，每個人消耗的能量都是來源於自身脂肪的分解，也就是處於「燃脂模式」，但如果你吃了一頓高糖高碳水的早餐，飯後血糖的大幅上升會馬上打斷你的「燃脂模式」，你的身體又會轉為儲存脂肪的「儲能模式」。

防彈咖啡里沒有碳水和糖，但卻擁有極高的蛋白質與脂肪，用它作為早餐時的代餐，能夠長效驅動身體處於燃脂模式。

脂肪和蛋白質在身體里消化的過程比較長，能夠為身體提供更持久和平穩的能量，從而使你擁有更強的飽腹感，整個上午都更有精力。

不過，防彈咖啡更深層次的秘密在於草飼無鹽黃油和MCT。

>>>>草飼無鹽黃油

一定要草飼黃油，千萬別拿普通黃油湊數

草飼無鹽黃油能比普通的黃油提供更健康的高質量脂肪與蛋白質，而且草飼黃油里獨有一種叫做共軛亞油酸（CLA）的產物，它能夠減少內生性脂肪的合成，加速脂肪的代謝。

不要擔心攝入脂肪會「增胖」，身體里的脂肪是我們自身合成的，與吃進去的脂肪毫無關係，在低（無）碳水條件下，充足的優質脂肪攝入，會讓帶動自身脂肪燃燒，讓身體進入燃脂模式。

>>>>MCT

「不要疑惑為什麼會有椰子，椰子油里含有非常多的MCT」

MCT可以說是防彈咖啡的獨門秘技，它的全名叫中鏈甘油三酯，是一種對肥胖有預防和抑制作用的特殊脂肪，它經身體簡單分解就能直接生成大量的酮體，直接供給能量給身體和大腦。

酮體是大腦與身體最喜歡、最高效的能量，酮體供能時，人的情緒會更加穩定，專註度和效率都會進一步提升。同時，酮體供能會直接帶動身體原有脂肪的燃燒，提高人體能量代謝，持續促進脂肪分解。

它就像一堵堅實的鋼筋混凝土牆，能幫你牢牢擋住阻擋住睏倦的蔓延與脂肪的膨脹。

4「總結與1個小貼士」

防彈咖啡之所以擁有如此神奇的減肥與提神效果，除了優質黑咖啡本來的燃脂和提神效果外，主要源自3個要素：

1.無糖無碳水，符合控糖飲食原則。

2.擁有足量的優質蛋白質與脂肪，能夠促進脂肪持續燃燒。

3.MCT能輕鬆生成出大量酮體，為大腦和身體供給高級能量，高效帶動脂肪分解。

不過，雖然防彈咖啡效果如此驚人，但要切記：

它是代餐，不是飲料，千萬別在飯後喝防彈咖啡

否則後果可能會很可怕~

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