排骨有沒有特別的製作方法？

每天下班回家，身體就自動開啟懶惰模式。嘴巴想吃好的，可既不想煙熏火燎，也不想刷鍋洗碗。

你還別說，吃貨要懶起來一般都有絕招，例如今天這道錫紙排骨。

有葷有素超滿足，吃完再把錫紙一扔，刷鍋洗碗都省了。

上班前排骨一腌，下班到家直接放烤箱，然後你就可以抱著手機到處癱著等吃啦，是不是爽？

如果是一家人，分量大一些，或者在烤箱里塞幾隻土豆，再做個冷盤，也能輕鬆解決一餐。

▽ 一餐范第111味 | 錫紙烤排骨 ▽

01 食材

肋排、蔥末、蒜末、

薑絲、豆瓣醬、豆豉、黃酒、蚝油、

生抽、老抽、蜂蜜、鹽、白芝麻

02 步驟

1.排骨斬塊，泡水30分鐘後瀝干水份，加入蔥末、蒜末和薑絲

泡水為了去除排骨中的血水和腥味，也能讓排骨色澤變好

2.加入豆瓣醬、豆豉、黃酒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少許鹽

3.攪拌均勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制4小時以上

建議前一晚睡前腌制過夜，時間長一點完全沒關係

4.烤盤鋪上錫紙，將腌好的排骨平鋪在上面，另拿一張錫紙蓋在排骨上

PS.順便削個土豆墊在下面，吸飽了排骨汁超好吃哦，連飯都省了

5.烤箱預熱220度，放入排骨烤30分鐘後，拿掉蓋的錫紙，撒上白芝麻後再烤10分鐘就可以開吃啦

用錫紙包著烤出來的排骨，表皮帶點酥脆，裡面的肉卻出乎意料得鮮嫩，啃光了肉，連骨頭也是香的。

每次我做烤箱菜，後台總有一堆留言說「沒有烤箱散了吧」。

講真，烤箱真是廚房必備，寧可沒有微波爐，我絕不能容忍無烤箱。幾百塊的入門級，既能做菜，還能做做小甜點，簡直性價比之最。

所以，買了一起烤排骨啊