知乎最近開撕燕窩話題，求從科學的角度分析，燕窩的功效？

http://www.zhihu.com/question/37050422/answer/127299922

http://zhuanlan.zhihu.com/p/23134216

@豆豆豆豆豆豆豆和 @龍家三羊 已經開戰，戰的不亦樂乎！

想請教高知，拋開營銷炒作的角度，從科學的角度，分析燕窩作為奢侈食材，是否有美容養顏等包治百病功效？

燕窩主要有水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素、表皮生長因子、燕窩酸等六大營養成分。

CCTV-7的《走近科學》有一期是講燕窩的，裡面做了一項實驗表明，腦發育未成熟的時候比發育成熟後，服用唾液酸對智力發育的效果更明顯。

研究還發現，燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子(EGF) ，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。EGF能高效修復損傷的表皮、消除皺紋、淡化色斑、滋潤補水。因此，很多人不僅明星、我身邊的很多人都是將燕窩作為美容護膚的佳品。

前兩天林心如與老公霍建華素顏逛街都能佔據熱搜榜。結了婚。懷了孕、生了娃的林心如隨便露個面都能上熱搜。這首要原因當然是：美啊。

為什麼林心如四十歲高齡還能這麼美，某次上訪談節目，她有透露一直在吃燕窩保養，對燕窩也是有一點了解：平時保養因為拍戲，工作原因會吃一些即食燕窩，但是懷孕期間要比較注重營養、安全各方面，所以懷孕期間會選擇品質好的老燕盞自己燉，主要都是托印尼當地的朋友幫忙買。

不止林心如，還有徐靜蕾，徐若瑄，趙雅芝、孫燕姿等等一大票女明星，都會選擇吃燕窩作為長期的保養，這也是女明星的身體狀態和肌膚狀態都優於一般人的原因。