怎麼選咖啡，盡量能夠詳細一點的？

04-09

不要速溶的

首先你需要告訴我你不要速溶咖啡了，那我現在分兩種情況來給你分析。我們先來說第一種：黑咖啡。黑咖啡的含義就是不加奶跟糖的咖啡。黑咖啡多以單品咖啡出現何為單品咖啡。也就是單一一種咖啡豆進行沖煮，得到的咖啡便稱之為黑咖啡，也稱單品咖啡。如果追求其味道好一些可選擇阿拉比卡種向下所有咖啡豆。例如：巴西咖啡豆（此豆風味平和，無特別明顯苦或酸感相對各項指標及其平均），哥倫比亞咖啡豆(此豆突出特點，聞起來堅果香氣，高海拔，甜感較好，酸感相對巴西較強，也是不錯之選)，如喜歡老咖啡的香氣可選擇印度尼西亞產曼特寧咖啡豆（此豆風味強烈黑巧克力風味，醇厚，香濃，註：此香濃非牛奶巧克力的香濃味道）土豪的話那就是眾所周知的藍山，貓屎，瑰夏，科納等，價格均不菲。但個人不推薦貓屎，其實貓屎就是剛剛說到的曼特寧。只不過貓吃完了拉出來的。其實味道差不多，雖有差別但不是專業人士喝不出來太大不同。而且現在均以次充好的多，故不推薦。單品咖啡先說到這裡。

另有一種就是意式咖啡，也稱拼配咖啡。其中多見咖啡拿鐵，卡布基諾，等。如喜歡此類咖啡，建議還是找個好一些的咖啡店喝比較靠譜，因為其製作需要設備價格不菲，如達到標準能夠生產的設備價格至少在5位數以上，而且操作相對不易。所以喜歡的話還是在外面喝比較好。當然拼配咖啡中也有黑咖啡存在，例如典型的espresso，國內翻譯意式濃縮咖啡。另一種則是美式咖啡，將espresso倒入水中，則變成美式咖啡。味道類似單品黑咖啡，但更豐富。當然拼配咖啡本來的目的是為了取長補短，但有些商家或者一些愛好者，願意嘗試羅伯斯塔種的單純苦澀味道與香濃味道融合，則也有此中拼配，當然，成本也會隨之下降很多，但大部分人還是不喜歡的。所以，如果在家想自己動手建議購買新鮮的近期烘焙的單品咖啡掛耳包。因其省去了器具製作的複雜，故容易獲得。並且方便攜帶。如不想在家自己動手，那建議找一家好點的咖啡館，常駐比較不錯~希望以上內容對你有用~