秦緒文：新開奶茶店如何做到10天超過三年老店 開業當天盈利2萬

這是一家奶茶店、老闆姓黃、她把這家奶茶店開在學校旁邊，定位做學生市場群體，但這附近已經有一家開了3年的老店，生意非常火爆，經常是做無虛席，成為學生戀愛、聚會常聚場所。這店鋪都已經裝修的差不多了，對於以後的生意黃老闆心裡是忐忑不安，最後還是決定尋問自己的朋友。

我根據黃老闆的描述感覺她這新開的店的計劃和考察是一塌糊塗。客戶沒有考察好，沒做奶茶試吃，周邊的競爭對手沒有了解。開業沒有詳細的計劃。這在於現在廣告泛濫，每家都促銷的年代，以她這產品經濟時代的開店方法，已然可以預見開業後的情景。

我一想這不行啊，這個怎麼能讓她不顧家人反對，首次創業就以失敗告終。立馬就請假從杭州趕了過去，在摸底了7天明確了學校周邊的基本情況。

發現3年老店也不是挺難搞定他的，很平常，點單、製作、結帳，走人。當我把這個結果和黃老闆說了，就輪到她奇怪了「每個奶茶店都是這樣的，有什麼不一樣嗎？」「如果你和他做的一樣，你能贏了他3年的老店？」

根據對比優化，我給她定位做一家像咖啡店的奶茶店，有座位、有室內等、這樣不僅能讓顧客停留與休息、更能顯我們奶茶店與眾不同、定位不同，避開競爭，才能贏得市場。會員制我用銷售過程向大家表明、比如有顧客點單，喝完買單後、讓服務生說：「你的這一杯奶茶今天有機會完全免費獲得」，你是不是感覺驚訝了，免費獲得？

真的是免費獲得、免費用的好其實就是一個企業的商業模式、不然只是一個策略。有時要懂得捨得、才能獲得。服務生接著說道：「只有辦理我們奶茶店的會員卡，今天這杯奶茶免費。以後你的每一杯奶茶都會有9折的折扣，會員卡20元一張，期限是半學期」。這時你會不會讓到手的奶茶飛了呢、肯定不會、因為那個學生每學期喝奶茶也喝的不少，這樣一學期下來還是省下不少錢。

三天開業試了一下就有兩千左右學生辦會員卡、會員費用達到4萬多。當你感覺這個方案已經完了，那你就錯了。想想客戶來的時候讓你手忙腳亂，空檔的時候是無所事事，看不到客戶心裡不安那。

這時候你辦理會員卡的時候，留下的電話號碼就有了作用。打電話給會員說：「你好，xx同學，恭喜您中了一杯xx奶茶。你可以在這個星期的xx點-xx點，來我們店領取。」

什麼！你說電話打不通，你說客戶領了奶茶就走怎麼辦。那就是你缺少一套客戶管理軟體，黃老闆店用的是管家婆致勝管家客戶管理軟體。我們要在客戶來辦理會員卡的時候可以客戶說：「你在檢查一下，我們會根據會員電話號碼抽獎是可以有不定期抽獎的哦，到時候需要電話通知您的。」然後需要讓你的員工在輸入客戶信息的時候，備註這個客戶是 一群朋友來的，一對情侶 ，到時候中獎的時候就通知最有可能給你帶來客戶的人。

難道這樣就夠了嗎？不，這遠遠不夠，像培養自己的100根鋼絲，像客戶見證的打造，成交流程的優化這些就不一一細說。