酸辣粉的做法有哪些？

我是一個超級愛吃酸辣粉的人，無辣不歡，無酸不歡，尤其喜歡在夏天吃酸辣粉，喜歡那種吃到大汗淋漓的感覺。

酸辣粉的做法其實很簡單，相信大多數人都會做，今天給大家介紹兩種酸辣粉的做法，第一種是我一重慶的朋友教過我正宗的酸辣粉的做法，接下來我會詳細的介紹給大家，還有一種是超級省時省力的做法，也是我經常用的方法。

方法一：

準備原料：紅薯粉、姜、蒜、蔥、味精、海天調味鮮、醋、辣椒油、生菜，喜歡吃生菜的朋友可以加點香菜

開始做美味：

• 首先把紅薯粉放在溫水中泡發，大概十多分鐘左右

• 再把姜、蔥、蒜等都切成末備好，生菜切成段

• 熱鍋熱油，溫度合適時放入姜蒜炒到香為止，加適量清水

• 水沸後加入紅薯粉，再加味精、鹽，再燒至沸騰

• 加入海天調味鮮、醋、自製辣椒油、以及買的炒豆攪拌均勻

• 放入生菜燙熟，放入碗中

• 將煮好的酸辣粉盛入碗中，撒上香菜、蔥花就OK啦

接下來是超級簡單的方法二：

材料：白象牌重慶酸辣粉一包、一個土雞蛋

做法：

• 首先在鍋中加入適量的清水

• 然後將清水煮至沸騰

• 打開袋裝酸辣粉，並將袋子里的調味包全部加入鍋中

• 取出粉絲，放入鍋中

• 將雞蛋直接敲碎打入鍋中（這一點還是從電影前任三裡面學到的，加了雞蛋後味道會很鮮美）

• 中火煮五分鐘

• 盛入碗中即可開吃啦

總結：我這個人比較懶，經常都是第二種方法，當然還有更偷懶的方法，就是直接去館子里吃啦。