民間七夕乞巧習俗

古代的典籍中很早就有牽牛星織女星的記載，《大載禮記·夏小正》說：「是月織女東向，蓋言星也」，也就是說，至少在漢時，人們已經注意到織女星在天空中的運行規律，以七月顯得最為突出。而此時織女、牽牛隻是天上兩個星座的名稱，它們之間並沒有什麼關係。

到了東漢時期，無名氏創作的《古詩十九首》中，有一首《迢迢牽牛星》，從中可以看出，牽牛、織女已是一對相互傾慕的戀人，不過詩中還沒有認定他們是夫妻。到了南北朝時期，梁代的蕭統編纂的《文選》中，《洛神賦》有一條注釋：「牽牛為夫、織女為婦，織女牽牛之星各處河鼓之旁，七月七日乃得一會。」這時「牛郎織女」的故事和七夕相會的情節，已經初具規模。

漢 代以來，民間開始有七夕乞巧的習俗，東晉葛洪的《西京雜記》記載：「漢彩女常以七月七日穿七孔針於開襟樓，人俱習之」。後來的唐宋詩詞中，婦女乞巧也被屢屢提及，唐朝王建有詩說「闌珊星斗綴珠光，七夕宮娥乞巧忙」。據《開元天寶遺事》載：唐太宗與妃子每逢七夕在清宮夜宴，宮女們各自乞巧，這一習俗在漢族民間也經久不衰，代代延續。

「穿針乞巧」：七夕之夜，女子手執五色絲線和連續排列的九孔針（或五孔針、七孔針）趁月光對月連續穿針引線，將線快速全部穿過者稱為「得巧」。《荊楚歲時記》收錄了乞巧節的習俗：「七夕人家婦女結彩縷，穿七孔針，陳瓜果於庭中，以乞巧。」後來發展的有關乞巧的相關習俗，多以驗巧為主。

「投針驗巧」：先準備一隻面盆，放在天井裡，倒入「鴛鴦水」，即把白天取的水和夜間取的水混合在一起。但常常把河水、井水混在一起倒入面盆就算成了，面盆和水要露天過夜，再經第二天即七月初七白天太陽一曬，到中午或下午就可以「驗巧」了。原來面盆里的水，經過半天太陽光照射，表面依稀生成薄膜，於是取引線（即「縫衣針」），輕輕平放在水面上，針不會下沈，水底下，就出現針影，這針影若是筆直的一條，即是「乞巧」失敗，若是針影形成各種形狀，或彎曲，或一頭粗，一頭細，或是其他圖形，便是「得巧」。

「喜蛛應巧」：七月七日，各捉蜘蛛於小盒中，至曉開；視蛛網稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。民間亦效之。

「拜織女」：少婦們大都預先和自己朋友或鄰里們約好聯合舉辦。約好參加拜織女的少婦、少女們準時到主辦家來，於案前焚香禮拜後，默念自己的心事。如少女們希望嫁如意郎、少婦們希望早生貴子，都可以向織女星默禱。後代的七夕風俗基本上沿襲魏晉南北朝，多以觀星、祭拜、乞巧、曝衣等方式為主。少女相聚一起拜月祈願，以求天賜良緣。

『食巧果』：七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料 巧果是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。

若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱「果食將軍」。巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上扞薄，晾涼後用刀切為長方塊，罪尤折為梭形面巧胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案。稱為「花瓜」。

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