芝士番茄意麵如何自製？

做茄汁意麵，沒有事先做好的肉醬話，那就冰箱里翻翻，能有這些，就能出一道好面。（下面示範2人份）

最後用了如圖這些。

煮麵，這個不細說了，大家都會的。

另開一個灶，平底鍋少許油先炒下小番茄。（如果家裡有洋蔥，這裡可以先爆炒一些洋蔥後再下番茄）

接著一大勺番茄醬，這裡最好不要用番茄沙司，太稀了。

翻炒至番茄軟爛，有濃郁茄汁。

下切好的肉類和蘑菇，調味，翻炒。

加少許水，中小火慢煮。

煮開的最後放荷蘭豆（最後放荷蘭豆是因為熟的快，要保持其脆度和顏色，軟爛就不好吃了）

炒鍋換小火後下濾干水分煮至8、9分熟的意麵。

翻炒拌勻（還是小火）

現成的芝士片，撕開鋪在表面，然後慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會軟化，同時收干湯汁後即可出鍋。

今天這道香料用的迷迭香

擺盤，撒芝士粉，香料，完成。