如何挑選西瓜？

1.花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，成熟度足夠。

2.瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。瓜藤主蔓稱母蔓、分枝後稱子蔓，再分枝稱孫蔓，母蔓所結的瓜藤呈彎曲狀，子蔓或孫蔓較直，因母蔓的養分供應最足，所以最香甜最好吃。

3.用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若瓜蒂翠綠可馬上享用，但若瓜蒂乾枯或已無瓜蒂，表示過熟。