跟著神父去探案，喝你沒見過的英國葡萄酒

春節期間，走親訪友之餘我在家刷劇，刷到一部BBC出品的偵探劇《布朗神父》。內容設置與《馬普爾小姐探案集》類似，短劇，一集一個案子，全都發生在美麗的英國小鎮。

與馬普爾小姐不同的是，布朗神父有三個助手。一個是胖胖的教區助理麥卡錫夫人（Mrs McCarthy），她善於做甜點和記賬，喜歡養花與八卦，與我們身邊善良的中年阿姨相似，總是嘮嘮叨叨，卻沒她不可。一位是菲利希亞女士（Lady Felicia Montag），她年齡與Mrs M相仿，身材卻保持良好，衣品與妝容絕佳，堪稱整部劇的顏值擔當。她有著良好的出身與地位，幫助布朗神父查到許多普通人查不到的信息。她的車夫希德（Sidney），是一個有點滑頭有點貪玩的青年小夥子，在劇中負責打探消息與卧底。「車夫」這個詞，可能會讓你留下黃包車或馬車這種苦哈哈的印象，但實際上，希德開的可是現代汽車勞斯萊斯。而我們的主角布朗神父呢，永遠是這樣的形象：一襲黑袍，一副眼鏡和一把幾乎不離手的黑色雨傘。

布朗神父之所以拿傘，大概和英國時晴時雨有關。英國，全稱大不列顛及北愛爾蘭聯合王國（The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland），本土由大不列顛島上的英格蘭、威爾士和蘇格蘭，愛爾蘭島東北部的北愛爾蘭以及一系列附屬島嶼組成。能夠出產葡萄酒的主要是英格蘭和威爾士，在北緯51度左右。想想我國最北端漠河，大約在北緯53度，被稱為「雪鄉」，又干又冷，冬季潑出去的熱水瞬間可化為冰，夏季去也要準備好厚厚的大衣。而英格蘭和威爾士則得益於溫帶海洋性氣候和Gulf暖流的影響，全年溫和濕潤，四季寒暑變化不大。終年氣溫在零下10℃至32℃之間。所以電視劇中風和日麗，白晝常有卻無炙熱陽光。演員們所著服飾也多為我們的秋季服裝：裡面套裙，外披毛衣或呢子大衣，以及各式各樣可愛的帽子。

在第三季第九集中，「返鄉中年」安東尼上校在家鄉舉行葡萄酒首次發布品鑒會，布朗神父和三位助手接到邀約，一同出席活動。安東尼聲稱他邀請「法國釀造業新星」幫助他釀造葡萄酒，並將他英格蘭的小菜地變成足以媲美世界葡萄酒的同時也是英格蘭僅有的三個酒庄之一。眾所周知，英國人喜歡葡萄酒，在千年以前當地就有生產葡萄酒的傳統。最好的種植地點莫過於朝南的石灰石坡地上。然而，受限於氣候、產量和歷史原因，英國的葡萄酒供給主要依靠進口，不同時期分別進口來自盧瓦爾河谷、波爾多、西班牙、義大利瓦倫西亞以及塞普勒斯等地的葡萄酒。上個世紀中期，英國本土葡萄酒的生產開始復興，至2013年，共有1884公頃葡萄園，其中1571公頃的果實用於釀造葡萄酒。

安東尼上校在他的葡萄園中種植了白謝瓦爾（Seyval Blanc）和白比諾兩種白葡萄。很奇怪他居然沒有種植霞多麗、黑比諾和莫尼耶比諾，英國的起泡酒是比較出名的。不過，種白葡萄也沒有錯，畢竟，英國的氣候條件決定了它能出產的大部分都是未過桶的白葡萄酒。其中巴克斯（Bacchus）、胡塞爾（Huxelrebe）和菲尼克斯（Phoenix）這三種葡萄，常出產輕酒體帶有尖銳酸度和青草氣息的葡萄酒；雷昌斯坦納（Reichensteiner）和白謝瓦爾，這兩個非芳香高酸葡萄品種，有著良好的抗病性，起泡酒和靜止酒皆可製造。歐特佳（Ortega）天然含糖量較高，易於感染貴腐菌，常用來生產中等酸度帶有柑橘水果香氣的甜酒。紅葡萄品種主要是丹菲特（Dornfelder）、莫尼耶比諾、黑比諾、隆多（Rondo）,生產單寧較低、酒體較輕的紅葡萄酒。隨著全球氣候的變暖，英國的紅葡萄酒比重將逐漸加大。

遺憾的是，我只喝過一款英國白葡萄酒，這款酒在小酌日曆2017年年終盤點中提到過。劇中安東尼上校的酒庄參觀因為無賴使壞而不得已中斷，布朗神父和他的夥伴們也開始一展身手去破案。我非常推薦這部劇，不僅因為劇中出現各種葡萄酒，有各種美麗的服裝搭配，還因為它對歷史事件的一點還原，比如敦刻爾克大撤退、法西斯和黑人小丑等，從中可窺得世事的變遷。

作者： @旁白；編輯： @Huigr王

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