大董紐約：請不要再標榜自己在賣烤鴨.

Dadongny 相信是紐約城不少老饕翹首以盼的飯館

就拿我來說 作為一個北京孩子 來了美國這麼些年 還沒有吃過一家正宗的北京烤鴨 當服務員把鴨子片得和麥樂雞塊一樣厚；當荷葉餅變成了烙餅 我的內心是崩潰的...

看看這標題 The best of China....

於是我把所有希望都寄托在大董紐約上 希望能一品家鄉的味道

不過在我品完大董之後，我後悔沒有去吃烙餅夾麥樂雞塊

我們先來看看yelp上的評分

裡面低分的基本都是中國人評的

5星的基本都是老外 就是那種一看見烤鴨：OMG Roast Duck！！這種的

首先 管理系統混亂

眾多的食客 包括我的幾個朋友在內 在一個月前的預約統統被毫無理由取消

菜品上的過慢 堪比米其林 當然 我絲毫不懷疑dadongny逼格就是朝著米其林去的

烤鴨等倆小時....

其次 烤鴨質量不敢恭維

一個烤鴨店，食客門去吃什麼 難不成專門去吃鴨架湯？當然是烤鴨啊！烤鴨做的不好 在中國你就別混下去了

當然 大董紐約里不存在鴨架湯這種東西 剩的東西匯點白菜 豆腐 那能是個米其林該有的逼格嗎！

首先 經過兩個小時的煎熬 我的半份 油不膩 烤鴨上場了（原諒沒拍照片，實在太餓了）

我不得不重申一遍 作為一個北京孩子 一看見鴨子我就傻了 我大概數了一下 半份 15片鴨子

熟悉烤鴨的朋友都知道 半隻鴨子大概可以片出4-50片

這樣鴨肉的薄厚 油脂 和口感是最好的

而15片 您怎麼不給我底下弄點醋飯，讓我當壽司吃呢？

一口咬下去 肉質也不敢恭維，說實話 我也不是什麼大行家 也不敢說這裡用的是不是北京填鴨

也有可能是切的太厚

反正我的口感 柴得厲害 跟我在國內大鴨梨吃的68一隻的鴨子 無出其二 大鴨梨片得更薄 口感更好一點

當然 混亂的管理和烤鴨不地道 並不能影響大董紐約的逼格

菜單裏海參 鮑魚等隨處可見

連酒水bar裡面的調酒師 都是從米其林挖過來的

但是 我想問一句：尼瑪烤鴨真的適合和高級雞尾酒一起吃嗎？

每種食物都有每種食物的精髓和理念

烤鴨就適合油漬麻花地吃完 再來碗鴨架湯配點燒餅之類的；還真不適合來杯21年hibiki調出來的雞尾酒

就像茅台配牛排；五糧液配法餐

最後的最後 我想以一道菜結尾

麻大！麻辣大龍蝦 就問你怕不怕

我建議dadongny再接著開發 松露膠圈；海景鹵煮火燒；依雲豆汁兒等.....

有時候 用力過猛 捨本逐末，就是對本最大的不尊重

希望dadongny能越辦越好吧，要不然希望你不要在世界上丟了北京烤鴨的臉