麥芽糖, 80後90後童年舌尖上甜蜜的回憶, 原來還可以治病

80後90後的童年是沒有「手機」「qq」和「王者農藥」的，小編的第一個手機也是高中畢業才有的。

同理，那時候的我們也吃不到現在種類繁多的，巧克力，薯片和進口零食等等。

讓我們垂涎三尺的美味，也需要我們自己的努力，拿著家裡的破銅爛鐵、牙膏皮的廢棄物去換。碰到手裡都不捨得吃。

聽著街頭巷尾那熟悉的聲音，便蜂擁而出，即使自己今天沒東西換，也許還能分享點隔壁那個小夥伴的呢。

在那個年代，它就是我們舌尖上的美味——麥芽糖。也稱飴糖。

飴糖是米、麥、粟或玉粟黍等糧食經發酵糖化製成。

小時候誰家父母會飴糖，可是會被小夥伴們給羨慕死的。

其實飴糖的製作過程並不是很複雜，自古以來飴糖就是我們中華民族的甜味劑。

而在中醫學上，飴糖也是一味應用已久的中藥。

飴糖一般被分類為補虛葯中補氣葯。

因為它的功效是：

補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳。

這也得益於它的甘、溫性味。

溫補、甘緩、質潤而不燥。

再加上入脾胃肺經。

因此，善於補脾益氣、緩急止痛，

治療脾虛乏力、氣短、勞倦傷脾、虛寒腹痛

能潤肺燥，止咳嗽，

所以治肺虛咳嗽、乾咳無痰。

從飴糖最開始被記載於《名醫別錄》中，到《千金.食治》《金匱要略》《本草綱目》等，都有有關於飴糖功效的介紹。

大多是甘溫、補脾、建中為目的。

如中醫有名的方劑小建中湯、黃芪建中湯等

還有現在常用的中成藥小建中合劑治溫中補虛、緩急止痛，這其中飴糖就是君葯。

小建中合劑也可以簡化成飴糖加桂枝合劑。

主治脾胃虛寒所致的脘腹疼痛、喜溫喜按、嘈雜吞酸、失少。對於胃及十二指腸潰瘍有上述癥狀也可對症使用。

飴糖治咳嗽，在《本草匯言》中記載飴糖、白蘿蔔汁蒸化可治兒童頓咳不止。

現如今，飴糖更多的是以輔料配合藥物劑型出現，特別是煎膏劑

如復方枇杷膏、復方梨膏、黃芪健胃膏等等。

一方面因為飴糖相應的藥效，再者飴糖可抑制微生物生長，可起到防腐作用。

當然。除了藥用價值，飴糖的食用價值我們可是親身體驗過呢。

但是飴糖因為是甘溫之品，所以易助熱生濕，因此濕阻中滿、濕熱內蘊及痰濕甚者忌服。

小的時候我們吃不上，現在一次就不要貪多哦。

當然失去了兒時純真的我們，可能再也嘗不出飴糖的甜蜜了，就讓它把那份美好停留在我們的記憶中，纏繞在我們的舌尖。

你還記得嗎？

聽說！關注著一個人和被一個人關注著都會收穫幸福！

希望我們之間有這份幸福！我在微信公眾號「食為葯」等你！

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