我不懂咖啡 但我需要儀式感

並沒有什麼逼格很高的內容，也沒有技術科普。就是想分享一下，如果我做錯了動作，你們要告訴我呀。（部分圖片來自網路——只要不是我拍的，都不是我買過的，不要順著LOGO去買東西啊！）

初春的上午，天氣有一點兒陰沉。8點把早飯吃了，就是上圖的那麼些，葡萄未吃完，有點撐。然後開始做一周的總結，和朋友微信吹吹牛逼什麼的。

作為一個吃貨，今天我想分享一點不那麼高大上但是看上去逼格很高的玩意兒，有助於提高生活的儀式感，讓類似於這種陰沉天氣的上午變得生動一些。

今天的話題是：如何愉快簡單地喝咖啡

身邊好多人不愛喝水喝茶喝咖啡，然後特別干哈哈哈哈。

普遍理解的咖啡就是速溶——然而這貨一般比較甜，而且奶精居多，口感順滑不錯，但是如果奶精質量較差，發胖還有心血管疾病的風險我不太想承擔。

自從有了星爸爸和costa之類的咖啡館，咖啡的逼格比以前高了起來，越來越多的咖啡店，讓接受的人隱隱有超越喝茶人群的趨勢。其實好茶葉太貴了喝不起摔。走在路上看到這樣的LOGO：

我的反應就是，偶，可以歇歇腳了。

然而走進去以後往往人滿為患，costa也是差不多...昨天一個寶和我說，上海的星爸爸買一杯咖啡可以等半小時——因為叫外賣的太多了。不喝連鎖行不行？行啊，可是很多地方其他的咖啡館咖啡品質層次不齊，還貴。

我很少喝外面的咖啡，因為我特別怕排隊，送外賣又怕涼掉。喝咖啡作為一種日常，我都是早晨和上午喝得多，一大早起來我家附近沒有咖啡館也不開門，我也不是上班族，或者說到了工作室就實在不想下樓買。我就琢磨著，我怎麼搞比較方便呢？

這個時候我意外得到了一罐不錯的哥倫比亞咖啡豆，就是下圖右邊的。

罐子挺密封，裡面還有一個包裝，上面有一個很奇怪的小孔。我是個咖啡盲，完全不懂那個孔是幹啥的。後來才知道，咖啡豆的放置隨著時間的流逝，會有氣體排出，所以在這種包裝上設置一個「單向排氣」的孔，防止脹袋。

我當時蠢到什麼地步呢

我以為這個孔是給我沒事兒聞聞味道的

所以我經常拿出來聞聞

嗯

接著我打開，發現裡面是一顆一顆的豆子。

哎？不是粉啊，完全不是以前的套路。

神馬？還要買咖啡機？不擔心，有萬能的淘寶。

神馬？三千多一個咖啡機？便宜的也要一千？

我心裡只有兩個字

但是什麼事兒都難不倒本寶寶

所以我開始各種搜索

突然想起來我以前買了一本書《你不懂咖啡》

我很興奮

翻出來看，然後昭告天下

1. 當你得到一罐咖啡豆/粉：生的咖啡豆在經過烘焙以後，打成粉過濾沖泡就是常見的美式咖啡了。基本上能買到的咖啡豆和咖啡粉是一回事兒，都是需要衝泡過濾的。過濾後的黑色液體就是黑咖啡，再經過各種調味就成為我們常見的拿鐵、摩卡、瑪奇朵之類。看到TB上買咖啡粉的人，也有不知道直接把咖啡粉當速溶咖啡的，鬧笑話的不止我一個哈哈哈哈。
2. 你需要這些：咖啡機有很多是一體機，就是把豆子放進去以後，直接出來就是可以喝的咖啡了，所以價格比較高，當然品質也是很好的。我們常見的咖啡連鎖店，也是類似於這樣的機器，很專業。

   不過，像我這樣的新手，決定自己搞定原理就可以。所以，為了把這個咖啡豆加工成粉，我買了一個磨子。復古、文藝、拍照好，很符合我的要求——然而。

   

   這個是用來磨豆子的，根據把手的調節，可以設置成為粗還是細的顆粒——最細也沒多細就是了。後來我發現，這絕對是個體力活...每天早晨磨完豆子，手酸...接著，又買了一個非常非常簡單的咖啡沖泡機器，機器自己帶濾網，但是濾不幹凈，很多沉到了下面的罐子里。所以我又買了濾紙。

   

   

   濾紙有很多種形狀，根據沖泡工具的不同選擇不同的形狀。我買的是本色濾紙，價格也不高。淘寶有售，一搜一大把。這個機器除了咖啡，花茶什麼都可以沖泡。兩個加起來不到150元。不論泡什麼都加個濾紙好了。

   

3. 如果你很懶/辦公室不方便：每天早晨把這個流程來一遍，滿屋子都是咖啡香氣，非常幸福。這個時候就會出現，如果是在辦公室怎麼辦呢？把機器帶過去好像不太好意思。沒關係，另外的神器也可以幫助你。

   

如果你覺得這個洗起來很麻煩，那麼還有一種。

4. 逼格不夠高？如果你很講究情調，夏天可以使用滴漏咖啡，TB也有賣。

去年在越南喝的：組合起來

6. 黑咖啡到手：

得到了咖啡液，加奶加糖都隨你。

如果喜歡帶奶的，可以加鮮牛奶或者奶粉。

如果想喝鴛鴦，可以加可可粉

（國外進口的美祿是不太甜的）

如果喝抹茶，可以加抹茶粉

（圖下抹茶粉淘寶買的，但是不會回購，口味太差，因為根本不是抹茶，就是個綠茶粉）

速溶咖啡也有純黑的，實在懶得時候也可以喝一下。

儀式感是個非常耐人尋味的東西。

如果你熟了，你會發現上述流程非常簡單。可是也許你並不願意去嘗試，那麼還是成品的咖啡更加適合你。因為我的飄窗看上去很是嚇人。

其實它們都是非常方便快捷的好用物品。

很多人說，我買回來這些根本就沒有用，都是放在一邊睡覺。我家裡沒什麼可睡覺的東西。

放材料就可以直接做健康無油無糖全麥麵包的麵包機。

烤箱比較貴，用不到的不需要買。

濾水器也是很好用，雖然不是濾水以後可以直接喝，但是這樣的水壺沒有水垢，白開水也沒有太多的異味。

空氣炸鍋復熱很多食物都是極好的，不會很乾，也不會像微波爐一樣變硬。

兩個水壺都是代購的，膳魔師+虎牌。一個溫水一個熱水，喝起來正好。

比如現在我正在喝介個：就是網上以前很火的日本脂流茶，其實是降血脂的，並不是減肥茶。

這些東西其實沒有很貴

無論是正在租著房子住

還是一個人在辦公室加班

甜蜜的小情侶也好

老夫老妻也好

還是單身狗汪汪汪也好

這種偶爾裝個X還是感覺非常好的

以前很羞於啟齒這種事情，或者被已婚人士教育說「你們年輕人就喜歡搞文藝」「等你上班了你就沒精力了」「年紀大了沒興趣」之類的話。

但是從小耳濡目染看到母上為生活創造的各種情調，無論是幼稚園時代的自製冰淇淋，還是聖誕節被裝飾一新的房間，用修剪的松枝自製的聖誕樹，還有爸爸在我記憶里的每個生日都會和媽媽一起給我定一個非常好吃的動物奶油蛋糕。放學回家飢腸轆轆聞到源自烤箱的濃烈味道，好吃於KFC數倍的蜂蜜雞翅，生活中總是有著那麼多的驚喜。

現在的我已經30歲，感謝上帝給了我這樣的生命以及永遠跳動著的少女心。還有其他各種各樣說不清楚的情結，用現在流行的話語大約就叫做儀式感。從來沒在某個B2C買過東西，但是我很喜歡那句廣告語：

好的生活，沒那麼貴。

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