請問吃海參有哪些禁忌？

海參雖好，也有禁忌

海參營養豐富，不過海參怎麼吃也有一些禁忌，如果不注意，會產生對身體有害的物質，從而損害身體健康。

海參官網還是提醒大家海參怎麼吃以及注意事項：

第一，每天食用海參要適量，每天1-2隻海參為佳，也可以根據具體情況適當加量。如果氣候較為乾燥，過食海參會產生「上火」的問題。海參對老年人非常有益處，兒童則不宜食用，腎臟功能不好的人最好少吃海參，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。

第二，海參不宜與甘草、醋同食。海參不可遇西紅柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同時食用，而這些水果中含有較多的鞣酸，海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，同時食用會出現、噁心、嘔吐等不良反應。

第三，烹調方法切忌深加工從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利於海參自身營養的釋放，紅燒等烹飪方法則不太適合。