白菜對身體好處大不大？

小白菜

小白菜富含葉綠素和維生素C，可有效保護皮膚、眼睛和粘膜，可吃不對營養降一半。

娃娃菜

娃娃菜富含鉀元素，對身體十分有益，常吃小白菜對心肌、骨骼以及心腦血管都很有好處。

大白菜

大白菜外邊的白菜幫富含葉綠素和吲哚，能很好地抗氧化、抗自由基。

日常做個醋溜白菜再爽口不過了！

吃了白菜葉、白菜幫，白菜底部的白菜根是不是就要扔掉了？它可是個寶！扔掉可就虧大了！

別看白菜根不好看，但卻具有解毒、排毒的功效。

只需將白菜根洗凈切碎，煮水喝，不僅能排毒養顏，還能調整免疫力，協助治療感冒發熱，可是一味良藥呢！

下面說個做法，保證好吃

魚香白菜

用 料

白菜幫 500克 泡紅辣椒 4個 泡姜 1塊 蒜末 1大勺 蔥末 1大勺 郫縣辣豆瓣醬 1大勺魚香汁 醬油 2小勺 香醋 4小勺 白糖 4小勺 澱粉 2小勺 水 2小勺

做 法

1、 把白菜幫斜刀片成大片狀

2、泡紅椒切碎、泡姜蔥蒜切末，郫縣豆瓣醬剁細

3 、把醬油、糖、醋、澱粉和水拌勻成魚香芡汁

4、 起鍋熱油放入泡薑末、蒜末、蔥白末和泡辣椒炒香，加入郫縣辣豆瓣醬煸出香味和紅油

5、 待底料炒出香味煸出紅油之後，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微斷生

6 、把魚香芡汁倒入用大火翻炒

7 、待芡汁糊化以後撒上蔥綠就可以起鍋了