《那年花開月正圓》中的美食竟然有那麼多門道？
04-07
最近，又有一部劇刷屏了朋友圈，那就是《那年花開月正圓》。
? 在很多吃瓜群眾看來，甄嬛娘娘的存在是看劇的動力，
作為一枚真正的吃瓜群眾，看點自然和一般人不太一樣，於是乎，第一集就深深的抓住了小編的心，廢話不多說，先來一波圖供你們舔屏。??? 下面就給大家安利一下這些劇中的美食。 因為這部劇拍攝的背景是陝西涇陽，提到陝西，大家的第一反應就是涼皮肉夾饃，沒錯，作為陝西美食的代表，涼皮肉夾饃俘獲了太多人的心。然而，不到園中，怎知春色如許。劇中的
涇陽位於陝西咸陽境內，距離西安很近，屬於「西安周邊半小時」區域，所以，如果想要去涇陽，可以先到達西安，然後再坐車來到這裡。電視劇中出現的吳家大院現實中也正式的存在過，現在保留的吳氏莊園位於涇陽縣蔣路鄉安吳村中，和關中地區大部分存留的所謂「大院」一樣，如今的安吳莊園的規模與鼎盛時期相比，已經縮水了許多。安吳村的居民據說是在唐朝由江蘇遷徙過來的吳人，因此將他們的居住地稱為「安吳」，寓意「永遠安寧」。到了清代，家族開始興旺發達，全盛時期的安吳莊園佔據著整個安吳村，在遺存下來的只有昔日安吳寡婦居住的東院中這組三進四合院建築群。 Tip：西安的機場名字是咸陽國際機場、西安火車站位於西安市中心、西安北站（高鐵/動車）距離市中心很近，可直接乘坐地鐵2號線到達市區 陝西是吃貨的天堂 如果說一個地方能不斷的吸引你前來，那麼這裡的美食一定是主要原因。景點玩過一遍可能短時間內不會再因為景點的原因再來這裡，但是，美食就不一樣了，人的味蕾最誠實，一旦吃到了好吃的便會上癮，西安就是如此。? 「三件套」的說法
每個地方都有自己獨特的飲食文化，來到西安自然得入鄉隨俗，涼皮、肉夾饃、冰峰的「三件套」自然是首選，吃一碗地道的涼皮，在來上一份臘牛肉加饃，喝著號稱當地「可口可樂」的冰峰，這樣你就算真正到了西安了。? 外地的遊客只知道西安有肉夾饃，但是卻很少有遊客知道原來夾饃也分好多種，如果你是喜歡吃酥嫩的肉，那麼肉夾饃是你最好的選擇，如果你更喜歡牛肉或者飲食偏清真，那麼臘牛肉加饃一定會滿足你來之前一切的幻想，如果你喜歡很脆的饃，那麼潼關肉夾饃應該最合你的胃。? 羊肉泡饃 牛羊肉泡饃作為西安的代表美食之一，被很多人所喜愛，也是來西安必吃的美食。然而泡饃的吃法也很有講究，首先在饃的製作上泡饃用的饃和肉夾饃所用的饃有一定的區別，泡饃的饃偏硬，其次，泡饃的饃都是自己手工一瓣一瓣掰下來的，掰成拇指大小即可。混合粉絲、饃、牛羊肉湯、牛羊肉精心烹煮的泡饃就著糖蒜吃格外的美味。? 西安的牛羊肉泡饃店遍地都是，其中以老孫家最為有名，老孫家泡饃曾經被《舌尖上的中國》所報道，但其實回民街的其他家泡饃也並不比老孫家差，建議初去西安的遊客不要一味追隨店面的名氣，畢竟好吃才是最重要的。
葫蘆頭泡饃 作為泡饃的一種，葫蘆頭泡饃也是陝西美食的一大招牌，葫蘆頭，即豬大腸與小腸連接處的肥腸，因其熟後收縮狀似葫蘆頭，故而得名。葫蘆頭即以此段肥腸與掰碎的飥飥饃加其他輔料、調料用滾沸的肉湯泡(澆泡)製成。 葫蘆頭泡饃饃塊綿筋，湯鮮肉嫩，滋味濃香，食時佐糖蒜。以西安南院門春發生葫蘆頭泡饃館製作的為佳。? 紅柳烤肉
回民街的紅柳烤肉儼然成了這條街上一道新的風景線，紅柳烤肉將肥肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。 紅柳枝烤羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質。? 走在回民街的街道上，迎面撲來的烤肉香味和此起彼伏的吆喝叫賣聲構成了一副美麗的畫面，運氣好的話還能看到被解剖乾淨的整隻羊。? biang biang面 作為漢字中筆畫數最多的漢字，Biangbiang面收到了太多的讚譽。 一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。」? biangbiang面是由上等的小麥作為原料，手工拉成長寬厚的麵條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成，因為麵條太寬，形似褲帶，故而本地人又叫「褲帶面「。不管你是不是麵食的愛好者，吃了biangbiang面你一定會愛上它，就上一點油潑辣子和麵條拌勻，唇齒留香。? Tip：在陝西吃麵條，當地人都會就著蒜瓣和一碗熱麵湯，不妨也可以試試這個吃法 當然，陝西的美食太多太多，電視劇中出現的那些美食只是陝西美食的一部分，涇陽和陝西有著太多的美食，最好的話還是能夠自己帶著胃前來逐一體驗。推薦閱讀：
※有什麼好吃不貴的俄羅斯零食？
※南方人最喜歡吃什麼小吃？
※大阪有什麼推薦的好吃的？
※福州菜「佛跳牆」有什麼簡易版做法？
※無錫的特色名菜有哪些？