最新研究！維生素D有助於預防癌症，尤其是預防肝癌、肺癌

說起維生素D，大部分人都不陌生，馬上會想到促進鈣吸收、強健骨骼。但是很少有人會把維生素D和癌症預防聯繫到一起。而最近日本科學家進行的一項長達20年、涉及14萬人的大型研究得出結論：補充維生素D有助於預防癌症，尤其是降低得肝癌的風險。

這項研究由來自日本東京國立癌症研究中心公共衛生科學流行病學與預防組的Taiki Yamaji教授帶領的研究團隊完成。Yamaji教授發現，在排除一系列干擾因素後，相比於血漿維生素D濃度最低的那組，濃度最高的人群（其實也就是正常水平），其總體癌症發生風險降低了22%。其中，維生素D水平與肝癌風險關係最為密切，血漿維生素D水平最高的那組，其肝癌風險降低了55%。尤其是對於肝炎人群，高濃度維生素D的實驗對象，其肝癌風險降低了80%！

功能強大的維生素D

維生素D雖然被叫做維生素，其本質是一種類固醇激素，由科學家甚至認為是一種細胞因子。

維生素D具有多種生物活性，最廣為人知的，是促進鈣磷代謝、強健骨骼，預防骨質疏鬆和佝僂病。

但是維生素D的功能遠不止這些，大量的流行病學調查和分子醫學實驗都表明，除了預防骨質疏鬆，維生素D還具有促進肌肉組織蛋白質合成、改善肌無力和肌肉疼痛、促進癌細胞分化和凋亡、降低癌症發病風險、抗炎、降膽固醇、改善心血管疾病患者的死亡率、促進胰島素合成、改善糖尿病患者預後以及預防自身免疫疾病和傳染病等一系列的功能。

其中維生素D預防癌症的作用，是最引人關注的。之前雖然也有一些研究發現維生素D具有防癌作用，但是研究規模遠沒有Yamaji教授這項研究之大。

維生素D顯著降低肝癌發病風險

1990年，Yamaji教授帶領團隊開始這項研究。研究最終發現，相比於血漿維生素D濃度最低的人群（36.3nmol/L），血漿衛生D濃度最高的那組（75.9nmol/L），其總體癌症風險仍舊下降了22%。同時，包括胃癌，大腸癌，結腸癌，直腸癌，肝癌，肺癌，前列腺癌，乳腺癌在內的所有癌種，其發病風險都有不同程度的下降。特別地，肝癌，肺癌以及前列腺癌的發病風險降低的最多，分別為55%，28%以及36%。

對於那些患有乙肝或丙肝的人群來說，高濃度維生素D伴隨的發病風險更低。在排除肝炎本身的干擾之前，相比於低濃度組，血漿維生素D濃度最高的那組，其肝癌發病風險降低了60%，而在排除肝炎的影響後，這一數值上升到了80%。這也意味著，對於肝炎患者，補充維生素D帶來的預防肝癌作用更大。

補充維生素D會中毒嗎？

這項大型研究的結果明確告訴我們，補充維生素D有助於預防癌症。但是對於補充維生素D，很多人有誤解，他們認為維生素D毒性很大，補充維生素D容易中毒，引起高血鈣、腎結石及器官鈣化等嚴重不良反應。這種誤解讓很多人對維生素D敬而遠之。

然而早在1999年，多倫多大學的VIETH教授就已經攻破了維生素D具有高毒性這種謠言。

VIETH教授收集大量文獻進行研究後發現，即使每天補充10000單位（推薦劑量每天600單位）的維生素D，也沒有發現一例中毒的病例。並且，隨後的臨床研究也表明，即使連續5個月每天補充10000單位的維生素D，實驗者仍舊沒有出現不良反應，只有超過50000單位時，才「有可能」出現過量癥狀。

VIETH教授的研究告訴我們，按照推薦劑量補充維生素，是不可能中毒的。

如何補充維生素D

正常血漿維生素D的濃度是75nmol/L，而在Yamaji教授的研究中，最低維生素D濃度組的實驗對象，其血漿維生素D的濃度僅有36.3nmol/L，由此可見絕大部分人每天攝入的維生素D是不足的。而每天補充600單位維生素D就可以使我們的血漿維生素D濃度達到正常水平。

富含維生素D的食物也可以適當多吃，包括：

1、各種富含油脂的魚類，如鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、鰻魚、鯰魚等；

2、各種蛋黃（蛋白中沒有）；

3、動物肝臟，如雞肝、鴨肝、豬肝、牛肝、羊肝等；

4、各種全脂奶、乳酪和奶油（脫脂奶中含量很少，而強化AD奶中含量最高）。

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