嘗過空氣巧克力之後，就跟其他巧克力說「再見」吧！

現在互聯網科技真的是太發達了，所有美好的東西，只要一經過網路的傳播，就會很快的火起來被更多的人知道。作為一個職業的西點美食小編，就必須隨時關注網上各種美食，然後分享給大家。最近鄭小優也發現了一款美食，今天給大家分享口感非常棒的巧克力——空氣巧克力！

這款空氣巧克跟一般的巧克力不一樣，特別綿軟，入口即化，口感有點像慕斯蛋糕的感覺，愛吃巧克力的一定會愛上的。大概德芙巧克力廣告中的縱享絲滑就是這種感覺了。

空氣巧克力不是單純的巧克力味道，入口先是外層可可粉味，然後接著就是裡面淡淡的抹茶味，緊接著兩個口味相融在一起，真是超級好吃，特別是在冰箱冷凍一會，有種抹茶冰淇淋的感覺。今天小優也找到了空氣巧克力的配方哦~喜歡的小夥伴們試一試吧！

原材料：

白巧克力 160g 抹茶粉 10g 淡奶油 90g 黃油 10g

1、首先將巧克力和抹茶粉放在一起。

2、隔水融化，抹茶粉和巧克力一起隔水融化。

3、將黃油和淡奶油混合之後，隔水融化。

4、淡奶油和黃油融化之後，再倒入已經融化好的巧克力和抹茶粉裡面。再用硅膠刮刀攪拌均勻即可

5、用一個乾燥的半圓硅膠模具

6、用裱花袋把模具擠滿，然後冷凍四小時，之後把巧克力進行脫模。

7、然後把兩個半圓黏在一起，整成圓形

8、將圓形巧克力放入可可粉碗里，均勻包裹即可。

9、把巧克力放入紙托中密封保存，冷凍半小時後口感會更好。