大蔥羊肉鍋貼怎麼做？

食材清單

• 羊肉500克

• 餃子皮600克

• 大蔥250克

• 生薑1克

• 鹽適量

• 料酒8毫升

• 生抽10毫升

• 胡椒粉少許

• 麻油少許

• 白糖少許

大蔥羊肉鍋貼的做法步驟

1將羊肉洗乾淨，將其剁碎放一旁待用。

2生薑切碎，在剁碎的羊肉中加入薑末、鹽、白糖混合攪拌均勻，再放入料酒、胡椒粉和生抽，再次攪拌。

3大蔥切碎，放入攪拌好的羊肉中，加入植物油和麻油攪拌幾下加入少許水，使所有材料完全融合。

4取餃子皮放上羊肉餡捏起來，放一旁準備下鍋煎制。

5鍋中加入油，把包好的鍋貼整齊的放入，倒入適量的冷水蓋上鍋蓋，中火煮五六分鐘。

6在煮的過程中手提起鍋子抖幾下，讓鍋貼受熱均勻一些，等到鍋貼有些上色後，放入蔥花。

7撒上蔥花後，開大火讓鍋貼的底部煎至金黃色，然後撒上黑芝麻。

8把煎好的鍋貼放入盤中，一盤香噴噴又滿口流汁的大蔥羊肉鍋貼製作完成。