第一次去西餐廳，有什麼需要特別注意的嗎？

推薦吃西餐時要注意的基本禮儀

　　1.刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

　　2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去摺疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾。餐巾應放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。注意動作要輕。用餐結束時不要摺疊餐巾;否則，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

　　3.咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，無論你有什麼驚人的妙語，時機多麼恰到好處，只要嘴裡有食物，絕不能開口說話。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢，將食物咽下後會意地露出笑容，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。

　　4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什麼位置都不自在，放在大腿上。

　　5.麵包：麵包上抹黃油尤其要注意，將麵包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個麵包上都抹上黃油。

　　6.速度：切忌速度過快，無論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這麼做會顯得失禮。共同進餐時大家的量應該一樣，並保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

　　7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那裡剔個夠。

　　8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒有隨身攜帶紙手帕，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧台去取塊紙餐巾。

　　9.吸煙：即使在吸煙區用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會影響他人的食慾，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束後再吸煙，還應記住：不要用盤子當煙灰缸。

　　10.物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。總之，凡是和用餐無關的東西都不能放在餐桌上。

就餐禮儀

　　1、最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。

　　2.、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

　　3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

　　4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後送入口中。

　　5、 麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。

　　6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

　　7、 喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

　　8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著「請用手吃」。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄髒，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

　　9、 吃麵包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子「舔」得很乾凈，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

其實現在的西餐廳還是非常普遍的，有高檔的也有一般的，夏天和朋友聚餐不想吃熱騰騰而油膩的中餐，可能就會更偏向吃著清淡涼爽一點的西餐。但西餐和中餐畢竟不同，我們作為一個中國人，吃了這麼多年中餐，飲食習慣不會有太大的差別，保持自己和朋友的舒適度就OK了~但如果是第一次去西餐廳，有一些小細節和禮儀問題是需要提前了解和注意的。
西餐桌上的禮儀是人們長期形成的，有許多「清規戒律」被一直沿襲下來，成為了西餐的用餐禮儀。
按照正式的規矩，當然我們可以養成習慣，入席的時候，客人應該從座椅的左方就位，離席的時候也應該從座椅的左方退出。
入座後，應該待主人攤開餐巾之後，再將桌上的餐巾鋪到自己的腿上，最好是折兩層，不要完全展開（一般情況的用餐就無所謂了，可以根據情況完全展開），更不能圍在胸前或者塞在衣服里，這是小孩子才會做的事情。如果在中途有事情需要暫時離席，把餐巾大致疊一下放在椅子上，不要放在桌子上，這樣代表你不會回來再吃了，服務員就不再給你上菜了。喝飲料之前，用餐巾紙稍微擦一下嘴，防止嘴上有食物殘渣或者菜屑弄到玻璃杯里。，吃完食物不要把盤子挪到一旁，更不要摞起來，在進餐過程中最好不要移動餐盤的位置。
上面是大致需要注意的問題，下面說幾個西餐用餐小Tips：

1、使用刀叉進餐時，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃要向里，不可向外。千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手擦嘴或者喝飲料。任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。刀叉需要放下的時候一定要平放。
2、每次送入口中的食物不要太多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。等到咽下去再說話。
3、喝湯和吃東西時不要發出聲音。若湯或者食物太熱，可以等晾涼一些再吃，不要用嘴吹。
4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。吃麵條時要用叉子先將麵條捲起，然後再送入口。
5、麵包應掰成小塊吃，不要拿整塊麵包咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
6、吃雞腿時，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層，吃肉時，要切一塊吃一塊，不要一下子全切成塊，或者切的太大。
7、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時不要打嗝！萬一一不小心沒忍住，一定到給周圍的人道歉。
8、取食時不要站立起來，坐著拿不到的話可以請旁邊的人遞一下。
9、牛排的熟度一般以奇數來算，5分、7分等，一般情況下7分適宜。反正5分對於我來說有點生了。

10、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

11.用餐時外套可以搭在椅背上，不要將個人物品放在餐桌上。

「喂，5點來XX餐廳，我等你。」是我男友打來的，今天是我生日，我猜他這是要給我驚喜。

我帶著好奇的心來了，一看是西餐廳，我都來來過。遠遠的看著穿著西服的他坐在一個方形的餐桌前，手裡拿著一束花。

我來到他面前，他把花送給我，並溫文爾雅的幫我把椅子拉開，示意讓我坐下。

他說：「親愛的，來點什麼？」

我：「你看著點，我沒來過，不知道哪些好吃。」

他幫我點了一份七分熟的牛排和一杯果汁，我問他為什麼不點八分熟的牛排，他告訴我西餐的牛排沒有偶數，只有奇數，所以點只有五分熟、七分熟或全熟的，七分熟的最適合我們的口味了。

只見服務員把我們點的餐上來之後，他把桌上的餐巾放在了腿上，我帶著滿是疑問的望著他，他小聲的解釋道：「小孩子才把餐巾圍在脖子上，把餐巾放在桌上是表示你已經離開了。放在腿上不會讓吃的東西滴在自己衣服上，走的時候要把餐巾疊好啊。」

我似懂非懂的跟著他一樣，把餐巾放在了腿上。

那我們開吃吧，可是...我望著牛排旁邊的刀叉，又望了望他，他只好紳士的把牛排端到他的面前。只見他左手拿著叉，右手拿著刀，好像是在給桌上的牛排做手術似的，他的胳膊也沒有碰觸桌子，真的好帥啊。在他切的全程，我並沒有聽到刀叉碰撞的聲音，就等著享受吃啦。

旁邊桌上的人們聊天聲音也不大，不像中國的飯店，嘰嘰喳喳的吵個不停，我很享受今天他帶給我不一樣的感覺，很幸福，也學到了不少在西餐店的知識。