笨雞蛋真的比飼料蛋好嗎？答案恰恰相反

我家寶寶可以吃雞蛋了，今天我去超市買雞蛋，店員推薦買笨雞蛋，說營養價值高等等，但是價格卻高了一倍，說了半天，而我果斷的買了飼料蛋，店員那鄙視的眼神，不堪回首啊。

其實給寶寶吃的東西我會在乎雞蛋那點錢么，顯然不會，我是用專業的角度做選擇的。

說一下本人教育背景，我想這樣能有一點信服力。我現在從事物流行業非本專業，我是動物科學專業本科畢業，對雞豬牛羊生產學有研究，修過動物營養學，動物生理學，動物生物化學等課程，從事過藥品行業，熟悉gsp。

我選擇飼料蛋的原因，從以下幾個方面分析，

1、營養價值，先說結論，笨雞蛋的營養價值不及飼料蛋。常常有人說，農村的朋友給帶的笨雞蛋，當營養品一樣吃，其實這是一個很大的誤區，也是一些雞蛋品牌宣傳上的噱頭。從營養學角度來看，動物的攝入營養豐富且均衡，產仔才會健康，強壯，所以現在都很重視孕婦的孕期保健及營養，各種微量元素補充，為的就是寶寶生下來健康，聰明。

來看一下蛋雞和蛋笨雞的食譜，蛋雞每日使用配比均衡的飼料，包含玉米，魚粉，豆粕，賴氨酸，各種微量元素均衡配比，乾料飼餵，充足的清潔飲用水，還有小雞日常食用的砂石，豐富又均衡。

家散養笨雞的食譜，大量稻糠少量玉米面或者壓根就沒有玉米麵粉混合飼糧，沒有微量元素和植物蛋白，動物蛋白添加，笨雞的蛋白攝入主要來源於昆蟲，根本無法滿足需求，直接導致產蛋營養含量。

其實在營養上，比如鐵含量2mg與鐵含量2.01mg，吃起來並不會有營養差別，甚至不如用鐵鍋炒雞蛋來的實惠。

所以說，笨雞蛋與飼料蛋營養上沒有大差別，即使有差別，也是飼料蛋優於笨雞蛋。你可能會說蛋黃顏色有差別，其實蛋黃顏色只是色素沉積，與營養成分無直接關係，跟雞的品種有關。另外雞多喂點胡蘿蔔粉，蛋黃顏色就會變深，但是你也知道大家都不是喂的胡蘿蔔。

2、食品安全，首先從常理上分析，商品化的雞蛋，豬肉品質上會更好控制，畢竟生產集中。

對比下蛋雞和散養笨雞的食譜，蛋雞的飼糧飼工廠量產的飼料，飼料生產一般符合iso22000和haccp食品標準，也就是人吃的話問題也是不大的。清潔衛生，飼餵方式是乾料，不會變質，水是批量供應的自來水或井水，有水嘴，類似水龍頭，不會污染。

散養笨雞，吃的糠料一般是水拌過的，因為乾的就都被風吹走了，濕料會發霉，產生黃曲霉素等毒素，黃曲霉素會誘發癌症。飼餵的玉米和糠質量控制不嚴格，可能出現發霉，因為我不相信發霉的玉米農戶會扔掉，最後都餵雞了。野食就是昆蟲，會挖地三尺去找蟲，同時雞也增加感染寄生蟲風險，因為散養蛋白質攝入不夠，雞會吃動物或者人的糞便，粘痰，鼻涕等排泄物，不說你心理上的抗拒，這樣會增加人畜共患寄生蟲病的發病幾率。

散養雞會攝入生活垃圾，比如紐扣電池，電子元件等導致重金屬超標，而且你保不準哪只散養雞吃過耗子葯或者吃過耗子葯死亡的老鼠屍體，強調下雞對耗子葯的耐受非常強，一般少吃點不會中毒，但是吃雞蛋的人未必有這樣的好身體。

雞在產蛋的生殖器官有一道生殖屏障，會過濾大部分有害物質防止影響下一代，但是這並不能保證絕對安全。

3、食品周期，一般蛋雞廠的雞蛋1-5日內會進入商超和市場，比較新鮮，而笨雞蛋由於基數小需要收集，等到你餐桌可能已經是半個月之後的事了，會影響質量和口感。

終上所述，飼料蛋是更安全的。

大家記住一句話，王子也不過是個兩條腿的男人，不要過度迷信宣傳的噱頭，雞蛋而已。

註：圖片為網路配圖。
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