喝酒為什麼容易導致低血糖

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這裡指的是烈性酒（高度白酒）。如果你喝的是啤酒，因為裡面有大量糖分，不會導致低血糖。

酒精的主要成分是乙醇，它代謝的第一步是通過乙醇脫氫酶，把乙醇變成了乙醛。而乙醛是給我們宿醉感覺主要的物質，如頭痛，眩暈等等。接著，乙醛脫氫酶可以把乙醛變成乙酸，乙酸可以被機體代謝掉。所以不同人的酒量不同，主要是因為每個人的乙醛脫氫酶的活性不同。而酒量可以因為經常喝酒而增長，在生化本質上是乙醛脫氫酶被誘導表達增多的過程。當然，如果某些人，先天性的乙醇脫氫酶缺乏，則喝酒會和喝水一樣，因為沒有乙醛的產生，但這並不代表酒精對身體的長遠期危害不存在。

從上述兩個步驟可以看出，乙醇的代謝會脫出來很多的氫，而這些過多的氫會把體內一些處於化學平衡狀態的具有脫氫/加氫步驟的反應偏向於加氫。這包括乳酸和丙酮酸之間的相互轉化（偏向形成乳酸）；蘋果酸和草醯乙酸之間的轉化（偏向蘋果酸）；三磷酸甘油和磷酸二羥丙酮之間的轉化（偏向三磷酸甘油）。而因此變少的丙酮酸，草醯乙酸和磷酸二羥丙酮又是糖異生的主要原料或中間代謝產物。所以當你喝酒的時候（外國人喝烈性酒的時候不輔餐，所以你看美國電影裡面的那些酒鬼腰裡總是挎著一個酒壺，隨時喝），因為沒有糖的攝入，當肝糖原被用完的時候（大概餐後24小時之內），糖異生因為不能維持血糖濃度，而會引起低血糖，嚴重的時候會引起昏迷。

這裡再區分一下，喜歡喝酒的人和酒鬼（alcoholics)的不同. 酒鬼的重要標準之一就是起床睜眼的第一件事就是要喝酒，且必須要維持血漿裡面的酒精濃度，以避免發生酒精剝奪綜合症（alcohol withdraw syndrome，詞典裡面的翻譯的戒酒綜合症並不準確）。主要表現為：焦慮，發汗，顫抖，甚至出現幻聽等問題。