經驗：如何在德國長胖

您們好，我將展示我在德半年的長胖歷程，照片是自己實拍。

（想當年國內也是T台走過秀的，回來遭到老媽嫌棄，哭泣）

• 第一步——麵包

德國人的主食。

剛到德國來發現麵包琳琅滿目，比國內和美國都要好吃。

價格較貴的是麵包夾乳酪番茄，或蔬菜火腿金槍魚。營養均衡十分健康，而且新鮮。

再就是穀物麵包，價格親民，很多不到一歐。有的還會加入洋蔥、乳酪、果仁，十分美味。

還有甜甜的，這種糖分高超，芝士蛋糕好好吃呀嗚嗚嗚。

其實吃一個胖不了，關鍵吃一個就停不下來，而且又不貴，如果想多試試口味就無法避免發胖。

最愛的麵包是可頌！俗稱羊角包！源於法國但是德國的味道也很棒。

基本款黃油可頌，還有火腿乳酪可頌，巧克力可頌，堅果可頌。 一咬下去千層酥脆，奶香黃油香。

推薦德國連鎖店Le Crobag，地鐵火車站廣場四處可見，遍地開花，一天早上我能吃兩個大可頌。

自己去超市買了麵皮做可頌，可以添加巧克力醬或水果或乳酪，隨便發揮～美味～

• 第二步 分量巨大的主菜

在德國最經典的當然是肉。肉+土豆成就了德國大爺的肚子。

德國豬肘子拼盤，一個是南方做法烤制，一種北方做法蒸制，再加上各種香腸、火腿，主食土豆泥土豆片，配菜德國酸菜，彙集為一份四人份的拼盤。價格十分昂貴，80歐。吃時很爽，吃完後悔。

慕尼黑肉排，我忘了德語叫啥了，好像holz什麼，請知道的小夥伴告訴我嗚嗚。上面是烤洋蔥末，十分酥脆，比一般肉排好吃很多。薯條蘸蛋黃醬也是美味。

還有一個菜叫Cordon Bleu（法語藍帶），當時忘拍了，是雞肉中間裹上乳酪和火腿，融化的乳酪簡直是人間美味。我愛融化的乳酪嗚嗚嗚。

德國餃子，一盤三個，當時怕胖點了菠菜餡的，配蘑菇，沒想到旁邊奶油也讓人發胖。哭泣。

此乃切開後的樣子，十分美麗

紐倫堡香腸配土豆酸菜，蘸醬十分美味，無法停止。

柏林Spree河邊有一家老店, Berliner Republik, 烤牛肝乃柏林傳統美食，加上蘋果圈與洋蔥末的巧妙點綴，碰撞出濡而不膩的美味，不具有其他肉類的油膩，入口輕盈。配土豆泥蘸上獨家調製的肉醬汁，一會兒就解決了一大盤。 後來才知道烤牛肝加上蘋果洋蔥乃是傳統做法，在德國傳承許久。

當然，來到這麼好的店當然要點最經典的德國甜品，蘋果卷Apfelstrudel。外面一層薄如蟬翼的酥皮 ，烤得恰到好處，連著糖分一刀切下去，清甜可口的蘋果餡流出，再蘸旁邊的奶油或香草冰激凌，奶油甜味適中，輕盈如雲朵，簡直是對味蕾的溺愛。慢慢品著甜品，旁邊就是柏林最大的Spree河，看著遊船上悠閑的人們，感覺生活美好。如果能一直吃不發胖該多好呀。

有名的德式披薩Flammkuchen(中文直譯：燃燒大餅)，經典的是放上洋蔥和火腿，有的會放梨塊，餅皮非常非常薄而且脆。白色的是酸奶油。朋友吃了一兩塊，我把剩下的全吃了。

去斯圖加特看德國朋友時去了當地有名的德國餐廳，前菜點了當地有名的土豆沙拉（德國到處有，到處做法不同），此處的偏酸，估計加了醋或檸檬汁，有助於開胃消化。一吃就停不下來。

主菜兩人合點一份當地特色美食拼盤，有德國餃子、烤肉排酸菜、德國南方特有的芝士短麵條（K?sesp?tzle），上來的時候幫忙分好了。

甜品是巧克力醬葡萄乾薄蛋糕配奶油煉乳，也是當地特色，吃蛋糕的時候一定要好好地裹上煉乳，與我一起吃飯的女士都為了身材停止進食，而我秉著中華傳統不浪費的美德，解決了這一盤。沒辦法，太好吃了。

九月底正值斯圖加特的南瓜節，我們去宮殿參加了南瓜大會，有成千上萬個南瓜，有南瓜果醬花生醬南瓜麵條南瓜酒炸南瓜種子南瓜油等等。我們享用了以下南瓜美食：南瓜漢堡，南瓜湯，南瓜蘇打，炸南瓜球（天哪這個太好吃了嗚嗚嗚）。

南瓜漢堡十分美麗，收銀小哥也好美啊。

哈哈，少不了德國啤酒節的啤酒，無酒精的哦，嘗起來也不錯。

柏林有很多越南菜，因為越南移民很多，嘗了越南融合菜大蝦米堡配番薯條，漢堡里有芒果條，蘸醬酸酸甜甜非常好吃。

Hallo！！！請大家前往這個展會！！！不能我一個人胖！！！

在科隆世界最大食品展Anuga做翻譯時，遇到大廚親自做Sauerbraten（德國醋燜牛肉），配土豆球和腌紅蘿蔔，趕緊排隊拿了一份，酸味適度，過於美味，我乃沉醉。

大廚講解到，為什麼德國人喜歡吃Sauerbraten，因為吃到酸之後會不經意地咧開嘴，露出笑容，Sauer macht glücklich（酸味讓人快樂），這是一道讓人快樂的菜。我也是一個很愛吃酸的人，每次吃面都倒半罐子醋哈哈。

（ps 這個展會十分有毒，五天十多個展館，基本就是逛吃逛吃，來自世界各國的特色美食，還有麵包蛋糕泡芙薯條乳酪酸奶沙拉冰激凌等隨便你吃，這五天吃根本沒花錢哈哈哈。雖然臉胖了一圈，但是我明年還要去哈哈）

還有創新德式香腸的小哥，好美啊。加入流行味道，如acai（國外網紅食品巴西莓）。

• 第三步 冰激凌

歐洲冰激凌大多是義大利 Gelato，冰激凌球，一歐左右一個，買之前還可以品嘗。不知誰告訴我的冰激凌熱量低下，每次疲憊的時候吃上一個立刻滿血復活。

雞蛋酒味（Eierlik?r），ps我也很喜歡喝雞蛋酒嘻嘻

開心果味，在亞歷山大廣場購買，一開始以為是抹茶味。

• 第四步 零食

為了控制體重我盡量不吃膨化食品等，雖然巧克力確實很好吃，一般來說我會吃一些乾果。在此強推Dattel（椰棗），就是棕櫚樹上的，很柔軟，非常甜而且膳食纖維多，不便秘～但是糖分高超，一天吃三到五個就好了，但這個簡直就是我的毒品，放冰箱里後拿出來嚼起來很棒，經常一天就吃上一袋。薯片的話我吃紫薯片、紅薯片和蔬菜片，只要不超出一天的卡路里就好。

• 第五步 開始減肥

看見逐漸穩步增長的肚子，我決定開始多吃菜減肥。

德國有很多素食主義者，所以沙拉店或者素菜店也很多。

哈哈俗稱法式煎餅果子的Crepe包菠菜配奶油和番茄汁。

還有德國麵包店也隨處賣的沙拉，兩三歐左右。

雖然在德國減肥艱難，但是如果想減肯定是能減下來的。

是的，讓我們加油，具有自制力。

計劃明年再度前往德國，還沒想好重讀本科還是工作，不過我一定要再去一次Anuga展！

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